Творожно апельсиновый кекс

Кексы творожные с апельсином

Быстрый и вкусный десерт для завтрака или дружеского чаепития. Мне нравятся творожные кексы, они нежнее на вкус, чем обычные. Начинка понравится любителям апельсина, я как раз любитель. Особенно радует, что на приготовление требуется совсем немного времени.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Кексы творожные с апельсином

• Похожие рецепты
• Комментарии к рецепту (2)
• Пошаговое фото (7)
• Советы к рецепту
• Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 40 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Первым делом нужно растопить сливочное масло, чтобы оно успело немного остыть. Также заранее нужно натереть на мелкой терке цедру апельсина.

Шаг 2:

Взбиваем яйца с сахаром.

Шаг 3:

Добавляем творог, растопленное сливочное масло и цедру апельсина. Хорошо перемешиваем.

Шаг 4:

Просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем. Лучше сделать это в 2-3 подхода, добавляя муку по частям. Замесив тесто, откладываем его в сторону и принимаемся за начинку.

Шаг 5:

Нужно разобрать апельсин на дольки и очистить их от пленочек. Дольки разрезаем на 2-3 части, кусочки не должны быть слишком крупными.

Шаг 6:

Чтобы кексы было проще вынуть из формы, её можно смазать кусочком холодного сливочного масла и посыпать мукой. Сначала наполняем каждую формочку наполовину: кладем примерно одну столовую ложку теста. Затем раскладываем сверху кусочки апельсина. И, наконец, «укрываем» дольки фрукта оставшимся тестом.

Шаг 7:

Духовку разогреваем до 180 градусов. Время выпекания 20-30 минут, зависит от размеров кексов и от духовки. Чем меньше кексы, тем быстрее они пропекутся. В любом случае, лучше проверять готовность кексов ножом или зубочисткой.

Количество кексов зависит от размера формочек. Если брать маленькие, как для капкейков, то получится 10-15 штук. Моя форма больше стандартной, получилось 6 довольно больших кексов.

Творожные кексы с апельсином

Принципы приготовления творожных кексов с апельсином

Поклонники сладкого творожного кекса любят его за простоту приготовления, потрясающий аромат и вкус. Сравнивая его с классическим английским кексом, можно сказать, что данная выпечка намного дольше остается свежей, ароматной, пушистой и мягкой. Способ ее приготовления довольно прост. Продукты взбиваются миксером до однородности, поочередно добавляя все компоненты.

В основу приготовления десерта входит пышный творожный крем, отличающийся привлекательным творожено-сливочным ароматом. В классической технологии, в такое тесто даже не добавляют соль — она усиливает аромат яиц и сливочного масла, и приглушает запах творога.

Часто повара, стремясь разнообразить рецептуры творожных кексов, добавляют в тесто всевозможные компоненты, как изюм, курага, орехи и прочие фруктовые добавки. Это придает десерту абсолютно новое звучание, делая его вкус неповторимым.

• Калорийность на 100 г — 220 ккал.
• Количество порций — 8
• Время приготовления — 1 час

Ингредиенты:

• Творог — 250 г
• Мука — 200 г
• Сливочное масло — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 4 ст.л. или по вкусу
• Сода — 1/2 ч.л.
• Апельсин — 1/2 шт.

Приготовление творожных кексов с апельсином

1. Яйцо положите в удобную чашу для взбивания и добавьте к нему сахар.

2. Взбейте яйцо миксером добела и увеличения в объеме в 2 раза. После положите размягченное сливочное масло и снова взбивайте массу. Поскольку масло должно быть комнатной температуры, то из холодильника его извлеките заблаговременно.
Если у вас творог сильно жирный, то количество сливочного масла убавьте до 50–70 грамм.

3. Добавьте в емкость творог и взбивайте продукты уже блендером. Поскольку необходимо разбить творожные комочки, и чтобы масса стала однородной консистенции. В противном случае, творог желательно перетереть через сито.

4. Затем введите в тесто муку и аккуратно ее вмешайте.

5. Натрите апельсиновую цедру, которую добавьте в творожную массу, положите соду и все хорошо вымешайте.

6. Формочки для выпекания смажьте сливочным маслом и равномерно разложите в них тесто. Духовой шкаф нагрейте до 180 градусов и выпекайте кексы на нижнем уровне около 40 минут. После, прямо в духовке, дайте им хорошо остыть. Затем извлеките из формочек, присыпьте сахарной пудрой и подавайте десерт к столу со свежезаваренным чаем.

Смотрите также видео-рецепт, как испечь творожный кекс:

Кексы творожно-апельсиновые

Ароматные, сладкие и очень нежные кексы. Очень красивы в разрезе! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Кексы творожно-апельсиновые»:

• Апельсин — 1 шт
• Творог (200 грамм) — 1 пач.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 200 г
• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы творожно-апельсиновые»:

Апельсин тщательно помыть. При помощи тёрки снять цедру. Очистить апельсин от белой оболочки. Разделить на дольки. Каждую дольку очищаем от плёнок и делим пополам.

Яйца взбиваем с сахаром до пены. Добавляем творог, перемешиваем. Затем вливаем растопленное и слегка охлаждённое сливочное масло. Всё тщательно перемешиваем. Добавляем цедру, перемешиваем.

Всыпаем муку, перемешанную с разрыхлителем теста. Всё тщательно перемешиваем до однородного состояния теста.

Форму для кексов смазываем растительным маслом или, если как у меня — силиконовая, смачиваем водой. До середины формы выкладываем тесто.

В середину теста выкладываем половинки долек апельсина, слегка вдавливая их в тесто.

Сверху апельсина выкладываем ещё по одной столовой ложке теста. Полностью закрывая дольки апельсина.

Духовку разогреваем до 180*С. Ставим форму в духовку. Выпекаем кексы до готовности.

Получаем вот такую прелесть!

Из данного количества теста у меня получилось 12 кексов!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Творожные кексы с ореховой корочкой

• 507
• 2122
• 29295

Творожные кексы

• 229
• 505
• 5892

Творожные кексы

• 127
• 501
• 23854

Творожные кексы с бананом и киви

• 65
• 380
• 9561

Кексы творожно-апельсиновые

• 63
• 355
• 21175

Творожно-шоколадные кексы

• 28
• 220
• 5098

Кексы-шарлотки в йогуртово-творожном тесте

• 26
• 210
• 1684

Кекс творожно-кукурузный в мультиварке

• 101
• 176
• 3687

Творожные кексы с лимонной глазурью

• 54
• 157
• 9968

Творожные кексы

• 4
• 148
• 5485

Тыквенно-творожные кексы

• 3
• 140
• 3219

Творожные кексы с изюмом и курагой

• 40
• 131
• 12512

Кексы творожно-апельсиновые

• 24
• 121
• 12825

Кексы творожно-гречишные

• 34
• 115
• 1663

Творожно-кукурузные кексы с фруктами

• 69
• 89
• 5976

Творожные кексы

• 3
• 88
• 2478

Диетические ягодные кексы из творога

• 7
• 87
• 1299

Творожные кексы

• 28
• 81
• 12008

Медово-творожные кексы

• 18
• 72
• 9088

Кексы творожные «С нежностью»

• 25
• 49
• 3913

Кексы из «Растишки»

• 25
• 45
• 9141

Творожные кексы

• 35
• 44
• 6624

Творожные кексы

• 1
• 41
• 2826

Простые творожные кексы

• 19
• 26
• 1409

Творожные кексы «Южные гости»

• 10
• 19
• 2578

Похожие рецепты

Классические маффины с шоколадными каплями

• 252
• 953
• 60540

Шоколадные кексы «Шоко» с шоколадом

• 45
• 98
• 5649

Апельсиновый кекс с маком

• 44
• 66
• 5327

Кексы на сгущенке

• 4
• 34
• 2717

Шоколадные кексы на кефире

• 46
• 388
• 3051

Мега-шоколадный кекс с сухофруктами

• 13
• 80
• 802

Постный кекс с вяленой вишней

• 44
• 125
• 2161

Кексы по мотивам «Равани»

• 67
• 342
• 3017

Шоколадный кекс с бананом и хлопьями

• 22
• 191
• 1280

Фотографии «Кексы творожно-апельсиновые» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

5 июня 2018 года solovec76 #

2 июля 2017 года Viha #

30 января 2017 года thrasher volt #

10 сентября 2016 года alina rebiy #

27 апреля 2016 года Лукерья-2 #

29 июня 2015 года Юлия Магола #

15 ноября 2014 года Наталья_zebra #

10 марта 2012 года Ridra #

20 марта 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

13 февраля 2012 года Плюшкин дом #

26 января 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

25 января 2012 года terry-68 #

25 января 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

24 января 2012 года mila87 #

24 января 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

23 января 2012 года Arin4ic #

23 января 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

23 января 2012 года Ольга Бабич #

23 января 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

23 января 2012 года mamaliza #

23 января 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

22 января 2012 года ЛюдмилаЮ #

22 января 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

22 января 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

22 января 2012 года лана7386 #

22 января 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.