0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пирог стеганое одеяло рецепт

Шоколадно-творожный пирог «ПОДУШКИ» (Стеганное одеяло)

Шоколадно-творожный пирог «ПОДУШКИ» (Стеганное одеяло)

Друзья, пирог «Подушки» — это очень вкусно, необычно и в то же время просто, действительно просто! Очень рекомендую! Такой пирог особенно вкусен в первый день, в свежевыпеченном состоянии, и уже через 40 минут после выпекания можно резать и наслаждаться. А во время выпекания имеет потрясающий аромат ванили и какао. Только какао берите высокого качества. Ниже есть ВИДЕО РЕЦЕПТ такого пирога. Пекла его не раз и имею некоторый опыт, с которыми поделюсь в процессе описания. Но уже сейчас скажу, что пирог вкуснее, если в нем много творога. Размер моей формы 18х26 см, у вас может быть 20х20, но, если ваша форма больше, тогда количество ингредиентов нужно увеличить, ниже подам рецепт и на большую форму. Также предложу вам потрясающую Шоколадно-творожную запеканку (простой рецепт без муки)

РЕЦЕПТ: для формы 18х26 см или 20х20

50 мл растительного масла (можно кукурузного)

8 г разрыхлителя (2 ч.л. с мал. горкой)

1 ст. л. какао с горкой

12 пакета ванильного сахара

Сахарная пудра для посыпки пирога (по желанию)

300 г творога (возможно + еще 150)

12 ст. л. крахмала

12 пакетика ванильного сахара

РЕЦЕПТ ДЛЯ БОЛЬШОЙ ФОРМЫ:

80 мл растительного масла

10 г разрыхлителя (2 ч. л. с горкой)

Читать еще:  Пышные сырники из творога рецепт

Как готовить Шоколадно-творожный пирог «ПОДУШКИ» (Стеганное одеяло):

1.Начинаем готовить творожную начинку.

Творог лучше протереть через сито, или пробить блендером, но не долго, потому что от блендера творог разжижается, а нам это не нужно. Чтобы не протирать и не взбивать, найдите в магазине мягкий творог без крупинок. Я протирала через сито, слегка взбивала блендером, но в итоге закончила мешать лопаткой.

Смешиваем творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, крахмал. Помещаем в любой кондитерский или другой пакет, файл и ставим на время в холодильник.

2.Просеиваем муку, разрыхлитель и какао.

3.Взбиваем миксером яйца с сахаром в пышную, белую, крепкую пену, вливаем струйкой растительное масло, взбиваем несколько секунд, вливаем молоко, также взбиваем.

4.Теперь добавляем в жидкие ингредиенты сухие и слегка также взбиваем сначала без включения миксера, потом на скорости. Масса должна получится средней консистенции, не сильно густая, иначе пирог не будет нежным, и не жидкой, иначе творог осядет. Если вдруг ваше тесто вышло жидковатым, добавьте еще чуток муки или крахмала.

5.Форму для запекания смазать маслом (у меня была стеклянная), а если у вас металлическая – застелите полностью пергаментом. Выливаем тесто в форму.

6.Сверху выдавливаем из мешка творожную сетку в 2 слоя, ширина творожной полосы должна быть 1,5 см. А если еще захотите сделать ободок по периметру – то добавляйте к 300 г творога еще 150-200 г. Этот пирог намного вкуснее, если в нем будет творога не мало, но его много и не будет на поданное количество, потому что в середине подушечек все-равно тесто, а творог только окаймляет эту подушечку.

Но можно по периметру и не делать, хотя получается вкуснее, когда творога, повторюсь, больше.

Еще один нюанс: на фото видите белую и желтую творожную прослойку, это у меня половина начинки было с желтком, половина – с белком, но лучше просто взять одно небольшое яйцо.

Читать еще:  Шарлиз имбирное печенье

7.Помещаем будущий пирог «Подушки» в заранее хорошо разогретую духовку, печем при температуре 180 градусов 35-45 минут, до 50, в зависимости от вашей духовки, проверьте через 35-40 минут на сухую палочку. Вынимайте сразу из духовки, дайте остыть в форме 15-20 минут, затем вынуть их формы и еще 20-40 минут подождать, и можно затем резать и наслаждаться. Очень вкусный в свежем виде! Можно посыпать сахарной пудрой

Шоколадно-творожный пирог «ПОДУШКИ» (Стеганное одеяло) готов!

Приятного чаепития и кулинарных успехов!

Также предлагаю рецепт изумительного еще одного шоколадно-творожного пирога «Утренняя роса» — не пирог, а сказка!

А теперь обещанное видео приготовление пирога:


И еще один пирог:

Пирог «Стеганое одеяло»

Оригинальный пышный шоколадный пирог с нежной творожной прослойкой и пикантной ноткой цедры апельсина, по виду напоминающий одеяло. Очень простой в исполнении. Занимает минимум времени при приготовлении.

Ингредиенты для «Пирог «Стеганое одеяло»»:

Для творожного слоя

Для шоколадного теста

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог «Стеганое одеяло»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Пирог «Стёганое одеяло»

  • 276
  • 1558
  • 31480

Похожие рецепты

Тертый творожно-лимонный пирог

  • 5
  • 34
  • 13511

Открытый пирог с курицей и картошкой

  • 21
  • 4330

Яблочный пирог Св. Антония

  • 33
  • 136
  • 3290

Бисквитный пирог с фруктами

  • 54
  • 146
  • 53097

Пирожки «Божественные»

  • 77
  • 624
  • 76746

Маковый пирог с ягодами

  • 70
  • 295
  • 3873

Шпеккухен по-шведски

  • 22
  • 205
  • 2741

Вишнево-яблочный пирог с крошкой

  • 53
  • 127
  • 12505

Хрустящий пирог с шоколадно-ореховой начинкой

  • 76
  • 106
  • 2308

Фотографии «Пирог «Стеганое одеяло»» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

4 августа 2019 года ulybka eh #

11 июля 2019 года Svetlana20189 # (автор рецепта)

11 июля 2019 года AneleRu #

10 июля 2019 года Алиева2012 #

10 июля 2019 года lavrysha #

Читать еще:  Пирог с листьями свеклы

11 июля 2019 года Svetlana20189 # (автор рецепта)

10 июля 2019 года lavrysha #

9 июля 2019 года vlada ta #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Пирог «Стеганое одеяло»

Пирог «Стеганое одеяло» вполне соответствует своему названию, поскольку состоит из квадратов и такой же мягкий, как одеяло. Каким образом достигается этот эффект вы узнаете из предлагаемого рецепта.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука пшеничная 180 Грамм
    150 г в темное тесто, 30 г в светлое тесто
  • Какао-порошок 1 Ст. ложка
  • Разрыхлитель теста 7 Грамм
  • Сахар 190 Грамм
    150 г в темное тесто, 40 г в светлое тесто
  • Яйцо куриное 3 Штуки
    2 шт. в темное тесто, 1 шт. в светлое тесто
  • Подсолнечное масло 50 Миллилитров
  • Молоко 50 Миллилитров
  • Творог 200 Грамм

Шаг 1

Подготовьте все необходимые продукты.

Шаг 2

В миску насыпьте 150 грамм муки.

Шаг 3

Добавьте столовую ложку с горкой какао и разрыхлитель.

Шаг 4

Перемешайте сухие ингредиенты теста.

Шаг 5

В другую миску выложите два яйца и 150 грамм сахара.

Шаг 6

Взбейте миксером до пышной пены и влейте подсолнечное масло и молоко. Перемешайте.

Шаг 7

Соедините сухие ингредиенты и яйца с сахаром, молоком и маслом. Темное тесто готово.

Шаг 8

Выложите творог в миску. Добавьте яйцо и 40 грамм сахара.

Шаг 9

Блендером взбейте яйцо с творогом и сахаром до консистенции крема.

Шаг 10

Всыпьте 30 грамм муки.

Шаг 11

Перемешайте, светлое тесто готово.

Шаг 12

Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Выложите темное тесто. Затем с помощью кулинарного мешка с насадкой отсадите белое тесто, образуя квадраты.

Шаг 13

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 175-180 градусов 35-40 минут.

Шаг 14

Пирог «Стеганое одеяло» готов. Охладите и подавайте к чаю.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector