2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Панкейки на кефире с бананом

Банановые панкейки на кефире

Содержание рецепта:

  1. Ингредиенты
  2. Пошаговое приготовление с фото
  3. Видео-рецепты

Американские блины, они же панкейки, очень вкусные и пышные, а главное не жирные, как наши оладьи. Основа панкейки может быть любая — молоко, кефир, сметана, ряженка. Тут всё дело в количестве муки, а главное, что жарить эти блины на сухой сковороде.

Сегодня я предлагаю вам приготовить панкейки с бананом. Выходит, вкусно и очень ароматно. Тем более бананы для рецепта можно взять второго сорта — те, что почернели (переспели), с ними выпечка получится отменной.

Из указанного количества продуктов у нас вышло 20 панкейков среднего размера, что вполне хватило для перекуса нашей не маленькой семье из пяти человек.

  • Калорийность на 100 г — 183 ккал.
  • Количество порций — 5 штук
  • Время приготовления — 20 минут

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 ст. (250 мл)
  • Банан — 2 шт.
  • Яйца — 1 шт.
  • Мука — 1, 5 ст.
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Растительное масло — 1 ст. л. в тесто

Банановые панкейки на кефире — пошаговое приготовление с фото

Бананы для рецепта берите переспевшие — они самые сладкие и ароматные. Так как бананами часто заменяют яйца в выпечки, вы тоже можете регулировать рецепт исходя из того сколько у вас бананов. Т.е. если у вас всего один банан — возьмите 2 яйца. Итак, в миску разобьём яйцо, добавим сахар и очищенный банан.

Читать еще:  Блины с семгой и творожным сыром

Теперь самое интересное — взбиваем ингредиенты в миске погружным блендером. Если у вас есть чаша, все продукты сразу добавляйте в нее и взбивайте до появления пузырьков.

Добавим в банановую смесь кефир.

Муку просейте вместе с содой. Гасить её не нужно, так как кефир сделает это. Добавим муку в тесто. Перемешаем венчиком или вилкой.

Осталось добавить расстеленное масло в тесто, что панкейки не были сухими и не прилипали к сковороде.

Теперь можно жарить блины. Выбирайте сковороду с антипригарным покрытием. Разогреваем ее и ложкой выливаем тесто на сковороду. Размер панкейков должен быть больше чем блинов. Можно постараться и сделать все блины круглыми.

Жарим блины с каждой стороны по 3–4 минуты на среднем огне.

Готовые блины сразу подавайте на стол, поливайте сиропом или медом. Приятного аппетита.

Смотрите также видео-рецепты:

1) Банановые панкейки — вкусный завтрак за 5 минуты:

2) Банановые панкейки для правильного питания:

Панкейки на кефире с бананом

Готовим пышные панкейки на кефире с бананом. По этому рецепту, без особых усилий, можно приготовить очень вкусные и ароматные панкейки. Печь их нужно обязательно на сухой сковороде. А для теста мы будем использовать самые доступные ингредиенты. На мой взгляд, мякоть банана делает вкус панкейков необычным.

Готовые панкейки можно подать к столу сразу же. Украсьте их ломтиками банана и любимым соусом или джемом.

Ингредиенты

  1. Банан 0,5 шт.
  2. Соль 1 щепотка
  3. Сахар 1,5 ст. л.
  4. Яйцо 1 шт.
  5. Кефир 0,5 ст.
  6. Сода 1 щепотка
  7. Мука пшеничная 3-4 ст. л.

Как приготовить панкейки на кефире с бананом

В глубокую миску вбейте куриное яйцо, добавьте соль и сахар.

Туда же влейте кефир комнатной температуры. Очень хорошо перемешайте тесто венчиком. Оно должно быть однородным по консистенции.

Читать еще:  Медовые пряники рецепт

Добавьте в тесто соду. Гасить уксусом ее не нужно. Перемешайте.

Мякоть половины банана разомните вилочкой, выложите в тесто. Перемешайте.

Теперь добавьте муку, которую обязательно просейте через сито.

Еще раз хорошо перемешайте тесто.

Разогрейте сковороду и налейте на нее тесто ложкой, разравнивая его и формируя круг.

Жарьте панкейк в течение 30-40 секунд с одной стороны. Затем переверните его на другую сторону. Жарьте его еще секунд 15. Огонь должен быть средним.

Сложите готовые панкейки на тарелочку и подайте их к столу. Сверху выложите кусочки банана и ягоду смородины для украшения.

Банановые панкейки на кефире

Ингредиенты

Разрыхлитель — 1,5 ч.л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Растительное масло — 1 ст.л.

Банан — 1 шт. (+ для подачи)

Мука пшеничная — 1,5 стакана

Мёд — для подачи

Процесс приготовления

Несмотря на новомодное название «панкейки», в основе этого блюда лежат всем известные оладьи. Отличаются они разве что своим размером и способом приготовления, так как жарятся они на сухой сковороде без добавления масла. Такие оладьи отлично подходят для детского питания.

Американцы часто подают такую выпечку на завтрак, полив её кленовым сиропом и украсив свежими ягодами.

Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт панкейков, который прижился в нашей семье. Тесто замешивается на кефире с добавлением мякоти банана. Получается очень вкусно, пышно и ароматно. На стол подаём мы их с чашечкой ароматного чая и мёдом. Отличный завтрак, не правда ли?

Для приготовления банановых панкейков на кефире подготовьте продукты по списку к рецепту.

В глубокой ёмкости соедините кефир (у меня 2,5% жирности) и разрыхлитель теста. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут, чтобы он вступил в реакцию с кисломолочным продуктом.

Читать еще:  Выпечка в мультиварке с клубникой

После появления пузырьков на поверхности добавьте в миску сахарный песок, куриное яйцо и растительное масло.

С помощью венчика соедините все ингредиенты между собой.

Затем добавьте банан, предварительно измельчив его погружным блендером или вилкой.

Введите просеянную пшеничную муку.

Замесите однородное, но достаточно густое тесто. По консистенции оно должно напоминать домашнюю сметану. Оставьте его ещё на 10 минут при комнатной температуре.

Тем временем отправьте сухую сковороду на плиту и тщательно прогрейте её (лучше всего использовать с антипригарным покрытием). Затем на центр налейте 0,5 половника теста, сформировав круглую заготовку.

Жарьте блины на умеренном огне около 2-3 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.

Банановые панкейки на кефире готовы. Выложите их стопочкой на плоскую тарелку, полейте жидким мёдом и украсьте кружочками банана.

Подавайте на стол с чашечкой ароматного чая.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector