Лимонно апельсиновое пирожное

В начинку кладу апельсин, лимон и манку: нежное пирожное со стола сметают сразу

При слове «десерт» многие сразу вспоминают различные вариации тортов. Конечно, в представленном случае такие виды выпечки вне всякой конкуренции. Однако и о различных вариантах пирожного забывать тоже не стоит. В Италии очень популярен десерт, приготовленный на основе апельсинов и манной крупы.

Ингредиенты

Условно все ингредиенты, необходимые для этого десерта, можно разделить на 2 вида. Одни потребуются для приготовления теста, другие — для начинки. В первом случае понадобятся:

• 150 мл молока;
• щепотка соли;
• 3 ст. л. сахара;
• 400 грамм муки;
• 200 грамм сливочного масла;
• 2 ч. л. дрожжей.

Для начинки нужно взять по лимону и апельсину, 2 столовые ложки манки и 300 грамм сахара.

Приготовление

Сначала нужно нагреть молоко, высыпать к нему 3 столовых ложки сахара и все дрожжи. Смесь следует тщательно перемешать и убрать на 20 минут. В это время нужно соединить муку, соль и сливочное масло. Масло следует предварительно выдержать при комнатной температуре для размягчения. Получившуюся массу растираем руками в мелкую крошку. Добавляем к смеси молоко и замешиваем тесто. После этого убираем его на час.

Апельсин и лимон погружаем в кипящую воду, провариваем в течение минуты. Затем разрезаем на дольки, удаляем косточки и пропускаем через мясорубку. Добавляем 300 грамм сахара, а потом манку.

Тесто раскатываем, вырезаем из него квадрат и разделяем на 4 равных квадратика. В шахматном порядке 2 квадратика нарезаем на полоски.

Выкладываем начинку на цельную часть квадрата, оставляя края свободными. Укрываем противоположным цельным квадратом, после чего переплетаем полоски. Десерт выпекаем в духовке при 180 градусах 30 минут. При желании можно дополнительно украсить сахарной пудрой.

Вместо итогов

После добавления сахара начинка из лимонов и апельсинов станет очень жидкой. Однако с помощью манки она загустеет. При желании ее можно дополнительно проварить. Густота массы от этого только увеличится. Естественно, перед приготовлением теста нужно просеять муку.

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• кулинария (991)
• тортики простые и любимые (50)
• печенье (49)
• Закуски (48)
• сладкие пироги (47)
• из куриной грудки (филе) (42)
• пирожные и слойки (41)
• сладкие булочки (34)
• лепешки, лаваш и т.д. (33)
• кексы и маффины (33)
• пироги из сладкого песочного теста (28)
• салат (28)
• салат на праздничный стол (27)
• плюшки и слойки-витушки (26)
• бисквиты и бисквитные рулеты (25)
• десерты: кремы, муссы (25)
• из мясного фарша (24)
• несладкие булочки (23)
• Хлеб и секреты хлебопечения (22)
• из мяса (22)
• из курицы (22)
• блюда из овощей (гарниры и запеканки) (21)
• блины и оладьи (21)
• пирожки (19)
• дрожжевое тесто (19)
• Печенье с начинкой (17)
• выпечка из овсяных хлопьев/ геркулеса (17)
• из готового слоеного теста (17)
• соленое сало, домашняя ветчина и колбасы (17)
• несладкие пироги с разными начинками (17)
• Заливные пироги — наливное тесто (15)
• рогалики, сигаретки, мютаки, минутки. (15)
• закуски и салаты по-корейски (15)
• помадки и конфеты (15)
• сдобные плетенки, косички, халы (14)
• штрудели и рулеты с начинками (14)
• закуски из сельди (14)
• праздничная выпечка (14)
• маффины (14)
• готовим в микроволновке (13)
• украшение блюд, карвинг (13)
• готовим в мультиварке (12)
• из рыбы (12)
• мясные рулеты (12)
• овощные котлеты и оладьи (11)
• беляши и чебуреки (10)
• соусы, намазки, заправки (10)
• соленья и маринады (10)
• пресное тесто (10)
• мясные пироги разных народов (9)
• Рулеты и другие закуски из лаваша. (9)
• готовим из молочных продуктов (9)
• Восточные сладости, десерты и выпечка (8)
• коврижки и пряники (7)
• Хлеб без дрожжей. Закваска. (6)
• Ватрушки и Сладкие Пироги с Творожной начикой (5)
• рецепты от Акилежны (5)
• ягодные и фруктовые пироги из пресного теста (5)
• торты знаменитые и легендарные (5)
• пироги от Валентины Зуркан (5)
• пышки, пончики и хворост (5)
• несладкое печенье, крекеры и тарталетки (5)
• рецепты от Зарины (Greza/ЗаринА) (4)
• готовим на пару. ( в пароварке) (4)
• рецепты для ветчинницы (2)
• чизкейки и брауни (2)
• каша из топора (2)
• секреты вкусных пирогов (2)
• нут, чечевица и другие бобовые (2)
• куличи, панеттоне и др (2)
• рецепты от Елены Вайцеховской (2)
• рецепты от Сталика (2)
• готовим на живом огне (2)
• варенье и джемы (1)
• рецепты от Чадейки (1)
• рецепты от Мишель (1)
• кальмары, креветки и морепродукты (1)
• готовим в горшочках (1)
• вязание крючком (594)
• пледы крючком (52)
• сумки крючком (41)
• коврик крючком (40)
• топы, майки и безрукавки крючком (35)
• блузки и кофточки, туники и жакеты крючком (32)
• квадраты крючком -THE BEST! (32)
• мотивы крючком (31)
• безотрывное вязание мотивов крючком (28)
• объемные цветы крючком (28)
• необычные узоры крючком (25)
• объемные узоры крючком (25)
• вязание крючком из п/э пакетов (25)
• салфетки крючком (23)
• шляпы и шапочки крючком (23)
• кайма крючком, обвязка края крючком (21)
• цветные узоры крючком (21)
• Летние панамки, шляпки и шапочки крючком (20)
• шали крючком (20)
• цветы крючком (19)
• прихватки и подставки под горячее крючком (17)
• советы и секреты вязания крючком (16)
• техника вязания крючком: основые приемы (16)
• шарф крючком (15)
• корзинки крючком (13)
• кружево крючком (13)
• необычные способы вязания крючком (12)
• декоративные шнуры крючком (12)
• тапки крючком (12)
• снуд крючком (10)
• жилет крючком (9)
• платья и юбки крючком (9)
• фриформ (9)
• журналы по вязанию крючком (8)
• украшения крючком (8)
• накидки, пончо крючком (7)
• чехлы и сидушки крючком (6)
• тунисское вязание (6)
• игрушки крючком (6)
• румынское кружево (6)
• ирландское кружево (5)
• декоративные элементы и апликации крючком (4)
• скатерти крючком (4)
• ажурные сетки, ажурные узоры крючком (3)
• варежки и митенки (3)
• Жаккард крючком. МК и схемы (2)
• декоративные подушки крючком (2)
• шкатулки и игольницы крючком (1)
• крючок и ткань (1)
• воротнички крючком (1)
• вязание спицами (134)
• шапочка спицами (39)
• необычные способы вязания на спицах (25)
• советы и секреты вязания на спицах (15)
• шарф спицами (15)
• снуд спицами (воротник-хомут) (14)
• эластичные узоры спицами: резинки (13)
• красивый узор спицами (9)
• безрукавки и жилеты спицами (8)
• тапочки, следочки, носочки спицами (6)
• шали спицами (5)
• туники, пуловеры, кофты спицами (4)
• наборный край спицами (4)
• юбка, платье спицами (2)
• коврик спицами (2)
• сумка спицами (1)
• плед спицами (1)
• рукоделие (123)
• поделки из бумаги (44)
• поделки из картона (18)
• украшения и бижутерия (9)
• игрушки и игрушечная мебель (9)
• поделки «из чего попало» (8)
• Переделка одежды и др. (8)
• из пластиковых бутылок (7)
• пэчворк и другие игры с лоскутками (6)
• лепка (лепим с детьми) (6)
• из ткани без шитья (5)
• шкатулки из разных материалов (3)
• поделки и украшения из кожи (3)
• декоративные пуговицы и петли (2)
• штампы из разных материалов (1)
• шитье (90)
• шьем сумку (17)
• джинсовые переделки (11)
• шьем просто и быстро (10)
• креативные аксессуары (10)
• шьем для домашнего уюта. (10)
• шьем платье (10)
• шьем игрушки (7)
• Швейные советы и секреты (6)
• шьем подушки (5)
• ручные швы и вышивка (4)
• книги по крою и шитью (3)
• шьем панамы, банданы, повязки (2)
• шьем коробки и карманы для хранения (2)
• Шьем украшения: банты, заколки, броши (1)
• идеи для декора (59)
• новогодний декор (29)
• подвески и елочные украшения (21)
• поклейка и покраска. Декупаж. Идеи и материалы (7)
• Плетение из газет и журналов (30)
• Сочетание цветов в одежде. Гармония в цвете (20)
• Позитивный настрой (19)
• вязание на вилке (17)
• техника вязания на вилке (5)
• журналы по вязанию на вилке (3)
• мудрые мысли и афоризмы (16)
• советы на все случаи (13)
• разное (13)
• комп для чайников (3)
• цветоводство (2)
• оформление дневника (2)
• картинки и открытки (2)
• трафареты и шаблоны (1)
• упаковка подарков: техника и секреты (10)
• подарочная коробка (5)
• секреты бумажной обертки (3)
• Декор фольгой: техника, идеи, МК (10)
• будьте здоровы! (10)
• коврики (8)
• коврик из косичек (2)
• мода и стиль (7)
• Полимерная глина/ холодный фарфор (6)
• полимерная глина легко и просто (4)
• поделки из полимерной глины (2)
• сграффито: резьба по полимерной глине (1)
• Книги (6)
• лирика (5)
• электронные библиотеки (1)
• вязание на луме (тенерифе) (5)
• изучаем английскиий язык (4)
• будьте красивы! (4)
• Плетение: шнуры и узлы (3)
• мысли о смысле, о жизни, обо всем. (2)
• мысли о разном с юмором (2)
• правила русского языка (1)
• Просто зацепило 😉 (1)
• живопись (1)
• идеи по обустройству жилища (1)
• выпечка из геркулеса (0)
• шоппинг (0)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Невероятно вкусное пирожное с лимонно-апельсиновой начинкой. Рецепт простейший

Нежнейшее пирожное с лимонно-апельсиновой начинкой. Рецепт простейший

Ингредиенты:

Мука — 3 стакана;
Сахар — 3 столовые ложки;
Сливочное масло — 200 грамм;
Молоко — полстакана;
Дрожжи сухие — 1 столовая ложка;
Соль — ½ чайной ложки.

Апельсин — 1 штука;
Лимон — 1 штука;
Сахар — 1 стакан;
Манка — 1 столовая ложка.

Нежнейшее пирожное с лимонно-апельсиновой начинкой.

1.В кастрюле смешайте теплое молоко, дрожжи и сахар. Перемешайте.

2.Смешайте отдельно муку, сливочное масло и соль. Все компоненты соедините и замесите нежное тесто. Прикройте тесто и поставьте в холодильник на полчаса пока будете делать начинку.

3.Приготовим начинку: помойте фрукты и обдайте кипятком, это уберет горечь с цедры, нарежьте полукольцами лимон и апельсин, удалите все косточки, и прямо с цедрой пропустите через мясорубку. Добавьте сахар и манку. Все хорошо перемешайте.

4.Тесто достаньте из холодильника, еще раз вымесите и разрежьте на трое.

5.Раскатайте три куска теста по размеру формы. Форму смажьте сливочным маслом. Выложите один слой теста, выложите половину начинки и накройте еще одним слоем теста, выложите вторую половину начинки и снова прикройте тестом. Немного проткните вилкой, чтоб начинка пропеклась.

6.Духовку выставьте на 170 градусов и выпекайте пирожное до 40 минут. Следите за готовностью.

Вот такой невероятно вкусное пирожное у нас получилось. Порадуйте своих родных вкусненьким к чаю.
Источник

Пирожные с лимонно-апельсиновой начинкой — безумно вкусно!

Ингредиенты

• для теста:
• молоко (теплое) — 1/2 ст.
• дрожжи (сухие) — 1 ст.л.
• сахар — 3 ст.л. (с горкой)
• масло сливочное — 200 г
• мука — 2 ст.
• соль 1/2 ч.л.
• для начинки:
• лимон — 1 шт.
• апельсин — 2 шт. (маленьких) или 1 шт. (если апельсин большой)
• сахар — 1 ст.
• манная крупа — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Домашнее пирожное. Все гости будут просить рецепт! А он простейший. Готовите тесто — выкладываете в блюдо, перемазываете лимонно-апельсиновой начинкой, ставите в духовку. Через 40 минут достаете пирог из духовки, режете на кусочки и наслаждаетесь вкуснейшими ароматными пирожными!

Сначала готовлю тесто. В теплом молоке размешиваю дрожжи и сахар. Размягченное масло перетираю с мукой. Затем соединяю масло с мукой и жидкую смесь, добавляю соль и замешиваю тесто. Готовое тесто убираю в холод на 30 минут.

Тем временем готовлю начинку. Пропускаю через мясорубку цитрусовые, добавляю сахар и манку. Хорошо перемешиваю. Начинка готова.

Тесто делю на три части. Раскатываю, выкладываю в форму, чередуя с начинкой.

Выпекаю пирог при 170 градусах примерно 40 минут.

Готовый пирог остужаю, достаю из формы и режу на кусочки.

Понравилось, буду делать. Спасибо за рецепт!

отличные пирожные ! а начинка -то какая ароматная!

МУКИ 3 СТАКАНА нужно (на видео правильный рецепт)! Ошиблась — не правильно указала в ингредиентах!

Не поднялось тесто вообще. Вышло плоским, как блин.

А с чего оно должно подниматься? Сдобы- то нет, дрожжи добавлены вместо разрыхлителя, и пирожные долго будут мягкими. При использовании формы 20 х 30 , тесто в 4 пласта + начинка = высота получилась 7 см.

Оксаночка, восхитительный пирог!

Хороший рецепт! Подскажите какой толщины раскатываете тесто и какой по размеру пирог получается?

Тесто я раскатываю толщиной около самтиметра. Форма у меня 20х30 см

Спасибо за рецепт! Попытаюсь повторить!

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Сахара в меру, пекла правда 1 ч 10 мин, это потому, что тонко раскатала, получилось 4 слоя.

Спасибо за отчетик! Приятно, что Вам понравилось.

Рецепт имеет право быть и нравиться, это факт. Но с чего бы пирогу, порезанному на кусочки, называться из-за этого пирожными? Пирожные — это что-то совсем другое, достаточно сложносочиненное, а здесь просто кусочки пирога, хотя и вкусные, не сомневаюсь.

А Вы в магазинах не видели в продаже песочное пирожное, бисквитное пирожное и т.д. в виде квадратиков? Вы думаете они выпекаются порционно?

Оксана, спасибо большое за рецепт. Приготовила наконец. Правда, пока я собиралась, лимон потерял свою свежесть, поэтому начинку делала, используя только 2 апельсина. Апельсины оказались очень сочными, добавила дополнительно 2 чайные ложки манки. Манка совсем не чувствуется. Делала в разъемной круглой форме диаметром 28 см. Посчитала площадь формы 615 кв.см. Коржи получились где-то толщиной 0,5 см. Учитывая особенности своей духовке, выпекала при бОльшей температуре 55 минут. Получилось очень вкусно. Мне кажется, что коржи по вкусу напоминают творожное тесто. Мне все понравилось: и тесто, и начинка. В следующей раз сделаю начинку, как Вы советуете: лимон + апельсин. Надеюсь с фруктами конфуза больше не будет.