0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Кокосовый пирог на кефире

Кокосовый пирог на кефире со сливками

Навигация по записям

Описание

Любителям «Баунти», «Рафаэлло» и выпечки с кокосовой стружкой непременно понравится очень простой и быстрый кокосовый пирог на кефире!

Тесто делается за пять минут, выпекается за полчаса, ещё чуть на пропитку — и можно угощаться нежной, ароматной, сочной выпечкой.

Корж готовится на кефире, в составе теста совсем нет жира и минимум продуктов — сахар, яйцо, мука, кисломолочный продукт (вместо кефира подойдёт закваска или простокваша).

Посыпка состоит из кокосовой стружки и сахара; а благодаря сливочной заливке пирог получается влажным и нежным.

Эта пропитка из сливок напоминает мне один из манников, который тоже прямо в форме заливается молоком, и бисквитный торт «Три Молока», который мы также испечём на этой неделе, — там пропитка вообще шикарная и состоит из 3-х видов молочных продуктов, как можно догадаться по названию. Эти рецепты мы с Вами тоже скоро попробуем, а пока что давайте печь кокосовый пирог со сливками!

Ингредиенты:

На форму 24 см, объём стакана 200 мл
Для теста:

  • 1 среднее яйцо;
  • 150 г сахара (3/4 стакана);
  • 200 мл кефира (1 стакан);
  • 1 столовая ложка разрыхлителя с горкой (10-12 г);
  • Щепотка соды (1/4 чайной ложки);
  • 200 г муки (1,5 стакана).
Читать еще:  Пирог с сушеными яблоками

Для посыпки:

  • 100 г кокосовой стружки;
  • 150 г сахара.

Я взяла меньше, так как мне показалось, что многовато сухой посыпки на такой корж. Примерно 75 г стружки и 80 г сахара.

Для пропитки:

  • 200 мл (1 стакан) сливок 15-20%.

Как испечь:

Смешиваем муку с содой и разрыхлителем, просеиваем в тесто, солим и перемешиваем.

Тесто получается по густоте, как для кексов — погуще, чем на оладьи.

Форму закрываем пергаментом и смазываем тонким слоем растительного масла без запаха. Лучше использовать цельную форму, чтобы заливка потом не сбегала из разъёмной. Выливаем тесто, помогаем ему распределиться ложкой.

Смешиваем для посыпки кокосовую стружку с сахаром.

Посыпаем 3/4 смеси верх пирога.

Ставим в разогретую до 180-200С духовку на уровень чуть выше среднего.

Выпекаем 10 минут, потом заглядываем. Если стружка стала сильно румяниться, накрываем форму фольгой для запекания, чтобы верх не подгорел. И продолжаем запекать ещё минут 15-20, в общей сложности 25-30 минут — до тех пор, как пирог станет равномерно золотистым, поднимется, сделавшись выше раза в 2-2,5 а шпажкой будет оставаться сухой при пробе в самом высоком месте коржа.

Дав пирогу постоять пять минут, пропитываем его сливками, поливая из ложки равномерно по всей поверхности.

Если выпекаете в разъёмной форме, то перед пропитыванием лучше переместить пирог в цельную ёмкость подходящего размера — например, сковороду или миску. А по пути снять с его низа бумагу (это было сложно, но возможно).

Сверху я посыпала готовый пирог сухой стружкой с сахаром.

А вот какой пышный кокосовый пирог в разрезе.

Пирог на кефире с кокосовой присыпкой

Быстро, вкусно, дешево. Рецепт проще простого.

Ингредиенты для «Пирог на кефире с кокосовой присыпкой»:

Тесто.

Присыпка.

Заливка.

  • Сливки (150-200 мл 10-30 % жирности)) — 150 мл
Читать еще:  Пирог с замороженной черникой

Время приготовления: 85 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 670 Ватт

Основная программа: Выпечка (75 минут)

Дополнительная программа: Подогрев (10 минут)

Рецепт «Пирог на кефире с кокосовой присыпкой»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Кокосовый пирог

  • 113
  • 829
  • 22683

Изумительный кокосовый пирог

  • 125
  • 335
  • 68372

Пирог «Кокосовая розетка»

  • 93
  • 251
  • 7523

Кокосовый пирог «Buttermilchschnitten»

  • 1
  • 134
  • 12360

Кокосовый пирог

  • 31
  • 122
  • 3722

Кокосово-ананасовый кухен

  • 57
  • 113
  • 2132

Кокосовый пирог (Вuttermilchschnitten)

  • 70
  • 109
  • 10045

Простой кокосовый пирог

  • 6
  • 70
  • 2568

Пирог на кефире с кокосовой присыпкой

  • 11
  • 47
  • 1946

Пирог кокосовый

  • 12
  • 43
  • 4389

Пирог кокосовый

  • 19
  • 22
  • 4036

Похожие рецепты

Апельсиновая шарлотка

  • 163
  • 1707
  • 117503

Пирог со шпинатом в мультиварке

  • 101
  • 214
  • 12438

Вкусный пирог в мультиварке

  • 26
  • 700
  • 5983

Пирог кофейный

  • 349
  • 2433
  • 44349

Манник в мультиварке

  • 29
  • 289
  • 20050

Влажный шоколадный кекс с ежевикой в мультиварке

  • 19
  • 70
  • 2955

Пирог «Мгновение»

  • 153
  • 594
  • 17032

Пирог из лаваша с творогом и тыквой

  • 68
  • 130
  • 8796

Пирог с виноградом и изюмом «Арабский»

  • 85
  • 222
  • 2496

Комментарии и отзывы

21 сентября 2016 года dear regina #

29 января 2016 года Nikusha-2015 # (автор рецепта)

28 января 2016 года Елена Юровна #

29 января 2016 года Nikusha-2015 # (автор рецепта)

29 января 2016 года Елена Юровна #

28 января 2016 года elenita # (модератор)

29 января 2016 года Nikusha-2015 # (автор рецепта)

28 января 2016 года Елена Юровна #

29 января 2016 года Nikusha-2015 # (автор рецепта)

29 января 2016 года Елена Юровна #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Читать еще:  Пирог с капустой на скорую руку рецепт

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Кокосовый пирог на кефире

Ингредиенты:

  • Мука — 200 г
  • Кокосовая стружка — 100 г
  • Кефир — 1 ст.
  • Сахарный песок — 1 ст.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сливки для поливки — 1 ст.

Пошаговое приготовление кокосового пирога на кефире с фото

1. Приготовим основу для пирога — тесто на кефире. Для этого в миске смешайте яйцо, кефир, муку, разрыхлитель и половину порции сахара.

2. Хорошо перемешайте массу до однородности. Вместе разрыхлителя вы можете взять соду, гасить ее не нужно. Кефир выступит в роли кислоты.

3. В отдельной миске смешайте оставшийся сахар и кокосовую стружку. При выборе стружки кокоса обязательно смотрите на дату запаковки, ведь не свежая продукция сильно горчит и то испортит вкус пирога.

4. В форму для выпечки, смазанную растительным или сливочным маслом, выливаем тесто.

5. Присыпаем тесто кокосово-сахарной смесью.

6. Накрываем форму фольгой и выпекаем 15 минут при 200 градусах. Если не прикрыть форму фольгой, кокосовая стружка может подгореть, а так она равномерно подрумяниться. Открываем фольгу и отправляем пирог еще на 10 минут на верхнюю полку.

7. Достаем пирог еще раз, теперь заливаем его сливками. Полейте всю поверхность пирога сливками. Для этого удобно использовать ложку или небольшой половник. Политый пирог отправляем еще на 10 минут в духовку на верхнюю полку.

8. Готовый пирог достаем их формы и даём ему остыть.

9. Можно кушать пирог в прикуску с чаем или стаканом молока. Приятного аппетита.

Смотрите также видео-рецепты:

1) Кокосовый пирог со сливками — простой и быстрый рецепт

2) Как приготовить кокосовый кухен

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector