Кекс морковный рецепт

Морковный кекс

На базаре появилась первая морковка. Сладкая и хрустящая! А рецепт для нее быстро нашелся. Морковный кекс! Вкуснота! Заходите, угощаю!

Ингредиенты для «Морковный кекс»:

• Морковь (готового продукта) — 200 г
• Масло подсолнечное — 120 мл
• Мед — 140 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Разрыхлитель теста (12гр) — 1 пакет.
• Корица — 1/2 ч. л.
• Ванильная эссенция — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Морковный кекс»:

Морковь натереть на мелкой терке.

Добавить подсолнечное масло, мед и яйца.
Перемешать.

Добавить чайную ложку ванильной эссенции

В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель теста и корицу.

Добавить сухую смесь к морковной.

Форму для кекса выстелить пекарской бумагой.
Вылить тесто в форму. По желанию можно добавить горсть грецких орехов, слегка вдавив их в тесто.
Выпекать в разогретой духовке при 175гр 40 -45 минут, обязательно учитывайте особенности вашей техники.

Готовый кекс остудить на решетке.
Полностью остывший кекс присыпать сахарной пудрой.

Такой аромат! Бегом ставить чайник и за стол!

А можно и с молоком!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Кексы «с хвостиками»

• 76
• 299
• 31276

Маффины ШоКоКо

• 8
• 83
• 3516

Шоколадный кекс

• 8
• 31
• 1447

Слоеная «баба»

• 41
• 79
• 7499

Пирог «Шоколадно-банановый рай»

• 111
• 260
• 6101

Творожно-апельсиновый кекс

• 12
• 91
• 1929

Морковный кекс на сгущенке

• 104
• 681
• 10397

Кекс с изюмом

• 23
• 28
• 4287

Вишнево-шоколадный кекс «Гармония»

• 52
• 311
• 3829

Фотографии «Морковный кекс» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

22 октября 2019 года Беннито # (автор рецепта)

17 февраля 2019 года accomplice007 #

17 февраля 2019 года Беннито # (автор рецепта)

21 января 2019 года Angelina Wain #

22 января 2019 года Беннито # (автор рецепта)

12 ноября 2018 года Sorrel #

12 ноября 2018 года korztat #

21 ноября 2018 года Беннито # (автор рецепта)

13 октября 2018 года Анастасия0110 #

18 октября 2018 года Беннито # (автор рецепта)

20 августа 2018 года СветланаЖэ #

27 августа 2018 года Беннито # (автор рецепта)

20 августа 2018 года СветланаЖэ #

1 августа 2018 года Волга-волга1 #

1 августа 2018 года Беннито # (автор рецепта)

22 июля 2018 года Талантливая #

23 июля 2018 года Беннито # (автор рецепта)

11 июня 2018 года Беннито # (автор рецепта)

29 мая 2018 года toma0507 #

20 мая 2018 года tata1108 #

20 мая 2018 года hellena2013 #

20 мая 2018 года tata1108 #

21 мая 2018 года tata1108 #

21 мая 2018 года tata1108 #

21 мая 2018 года jannasimf #

21 мая 2018 года tata1108 #

21 мая 2018 года tata1108 #

21 мая 2018 года tata1108 #

22 мая 2018 года Глушец #

22 мая 2018 года tata1108 #

25 мая 2018 года Беннито # (автор рецепта)

18 мая 2018 года Исики #

18 мая 2018 года Беннито # (автор рецепта)

8 мая 2018 года kitipi #

8 мая 2018 года Беннито # (автор рецепта)

7 мая 2018 года Роса15 #

8 мая 2018 года Беннито # (автор рецепта)

6 мая 2018 года NATALECKA #

8 мая 2018 года Беннито # (автор рецепта)

6 мая 2018 года linda bobik #

6 мая 2018 года Беннито # (автор рецепта)

7 мая 2018 года katia1217 #

19 мая 2018 года linda bobik #

6 мая 2018 года Беннито # (автор рецепта)

4 мая 2018 года olga 939 da #

4 мая 2018 года Беннито # (автор рецепта)

2 мая 2018 года Беннито # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Морковный кекс со сливочным кремом

Творожный пирог (Королевская ватрушка)

Картошка, тушенная с курицей

Драники с курицей

Крашеный Яйца на Пасху. Крашенки БЕЗ Красителей

3 Глазури для Куличей

Друзья, рада приветствовать вас! 🙂
Давно наслышана про морковную выпечку, но как-то не доводилось пробовать. Не так давно одна из посетительниц нашего сайта, Наталья, попросила меня приготовить морковный пирог. Выполняя просьбу Натальи, спешу поделиться с вами, дорогие друзья, этим удивительно вкусным, нежным и ароматным морковным кексом. Вкус моркови в нем совершенно не ощущается, но за счет нее он получается нежным и к тому же, очень полезным 😉
Не последнюю роль играет в этом рецепте и сливочный крем. В сочетании с кремом, я бы не побоялась назвать наш морковный кекс — морковным тортом :)))
А т.к. сейчас как раз сезон практически всех фруктов и овощей, в том числе и моркови, поэтому, надеюсь, рецепт с участием этого овоща не последний!
Приятного Вам аппетита! :)))

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 35 минут

Активное время приготовления

45 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Грецкие орехи выложить на противень в один слой и поставить в разогретую до 160°C духовку на 7-8 минут (можно поджарить орехи на сухой сковороде).
Орехи остудить и порубить ножом или измельчить в блендере (не мелко).

Апельсин вымыть, обсушить и при помощи мелкой терки снять цедру (понадобится около 1 ч. л. цедры).
В миску просеять сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель, добавить щепотку соли, корицу и апельсиновую цедру.

Перемешать сухую смесь венчиком.

В чашу миксера разбить яйца и взбивать их на высокой скорости миксера, пока масса не станет пышной и увеличится в объеме примерно в 3 раза.

Скорость миксера снизить до средней и тонкой струйкой влить растительное масло.

Уменьшить скорость миксера до минимальной и постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать тесто.

В три приема ввести мучную смесь в яичную, каждый раз перемешивая, силиконовой лопаткой сверху-вниз.
Добавили муку.

Быстро и аккуратно перемешали.
И так три раза, пока не введете в тесто всю муку.

В тесто добавить тертую морковь и рубленые орехи.

И аккуратно перемешать лопаткой, чтобы только объединить ингредиенты с тестом.

Вылить тесто в застеленную пергаментом форму и выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке, около 40-50 минут (время выпечки зависит от размера формы).

Готовый кекс вынуть из духовки и немного остудить.
Аккуратно вынуть кекс из формы, переложить на решетку или на блюдо и дать полностью остыть.
Приготовить крем.
Все продукты для крема должны быть комнатной температуры.
В миску выложить сливочное масло и взбить миксером до пышности.
Добавить сливочный сыр, маскарпоне и сахарную пудру.
Перемешать миксером на самой маленькой скорости, чтобы только соединились компоненты.

Совет. Нельзя взбивать крем на высокой скорости миксера или долго перемешивать — иначе он станет жидким.

Покрыть кремом поверхность кекса, украсить апельсиновой или лимонной цедрой и убрать в холодильник до подачи.

Приятного Вам аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Морковные кексы

Рецепты морковных кексов

Всего опубликовано 17 рецептов

Морковный кекс без яиц

Морковная выпечка отличается ярким цветом, сочностью и интересным вкусом. Приготовим сегодня морковный кекс без яиц.

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
• Морковь — 250 г
• Мука пшеничная — 130 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Сахар — 140 г
• Сок апельсиновый — 60 мл
• Соль — 1 щепотка
• Цедра апельсина — 1 ст. л.

Морковный кекс в микроволновке

Кексы в микроволновке, или как их ещё называют «кексы в кружке», — это отличный выход, когда хочется приготовить очень-очень.

Ингредиенты

• Кефир — 50 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
• Морковь — 30 г
• Мука пшеничная — 80 г
• Разрыхлитель — 0.25 ч. л.
• Сахар — 20 г
• Специи для пряников — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Морковные кексы от Юлии Высоцкой

Морковная выпечка всегда получается яркой, ароматной, влажной и очень вкусной. Особенно, если в такой выпечке морковь.

Ингредиенты

• Масло оливковое рафинированное — 75 мл
• Морковь — 120 г
• Мука пшеничная — 90 г
• Орехи грецкие — 40 г
• Разрыхлитель — 0.75 ч. л.
• Сахар — 50 г
• Сок апельсиновый — 50 мл
• Цедра апельсина — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Морковный кекс с изюмом

Все знают как полезен морковный сок, но вот куда девать то, что остается от морковки? Многообразие рецептов радует. Кекс —.

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Изюм светлый — 80 г
• Ликёр «Куантро» — 100 мл
• Мармелад цитрусовый — 80 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 80 мл
• Морковь — 120 г
• Мука пшеничная — 120 г
• Орехи грецкие — 80 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 120 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Бразильский морковный кекс

Этот кекс является классическим вариантом бразильской выпечки! Бразильские хозяюшки пекут его чаще всего прямоугольной формы.

Ингредиенты

• Какао порошок — 3 ст. л.
• Крахмал картофельный — 1.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
• Молоко — 200 мл
• Морковь — 250 г
• Мука пшеничная — 260 г
• Разрыхлитель — 18 г
• Сахар — 7 ст. л.
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 4 шт.

Морковный кекс с орехами

Морковь используют для приготовления пирогов и тортов со Средневековья, когда продукты, используемые для подслащения выпечки.

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Гвоздика молотая — 0.5 ч. л.
• Изюм тёмный — 50 г
• Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
• Клюква сушёная — 20 г
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
• Морковь — 140 г
• Мука пшеничная — 85 г
• Мука пшеничная цельнозерновая — 85 г
• Сахар коричневый — 140 г
• Сода — 1 ч. л.
• Фундук (лесной орех) — 50 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Овсяный кекс с яблоками и морковью в микроволновке

Если вам надоела простая овсяная каша на завтрак, хочу предложить простой, невероятно лёгкий и быстрый способ приготовления.

Ингредиенты

• Корица молотая — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Овсяные хлопья — 60 г
• Орехи грецкие — 30 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Яблоко — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Морковные кексы с изюмом

Кексы с морковью и изюмом — отличный вариант полезного десерта для всей семьи. Благодаря таким ингредиентам, как фруктоза.

Ингредиенты

• Изюм светлый — 50 г
• Изюм тёмный — 50 г
• Масло кокосовое — 4 ст. л.
• Морковь — 200 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Мука цельнозерновая — 50 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Фруктоза — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Морковные маффины

Морковь вкусная и полезная, является одним из главных источников витаминов. Кстати, варёная морковь не теряет полезных.