0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Капкейки на девичник

Вкусные идеи. Капкейки на девичник

Девичник перед свадьбой не может обойтись без оригинального и вкусного десерта. При этом девушкам не хочется пачкать руки и посуду, поэтому предпочтительны порционные лакомства – например, оригинальные и нарядные капкейки.

Капкейк. Что это?

Под этим названием в нашей стране известны маленькие кексы. Они могут быть с начинкой и без, сопровождаться разнообразными украшениями. Запекаются десерты в кондитерской бумаге или фольге, в специальных маленьких формах. Размер изделия рассчитывается «на один укус», хотя в продаже есть и более крупные варианты.

Большинство стандартных сладких лакомств рассчитаны на нарезку: торты, рулеты, большие кексы, пироги. Даже порционные пирожные, пончики, небольшие пирожки и кексы нельзя съесть одномоментно. Чтобы не испачкаться, приходится использовать столовые приборы.

На девичнике же не всегда есть время и возможность раскладывать десерт по тарелкам и кушать его приборами. Поэтому капкейки, которые можно есть руками и которые не требуют отдельной посуды – просто находка для праздника, оформленного в формате «шведского стола». Дополнительным преимуществом считается разнообразие вариантов декора кексов на девичник.

Сколько нужно?

Расчет нужного количества капкейков основан на:

  • весе изделия. Обычно кексики выпекаются массой 50-70 г, изделия с пропиткой и кремовой или мастичной «шапочкой» могут быть весом до 100-120 г;
  • числе гостей. На одного человека заказывают 2-3 капкейка;
  • общем меню праздника. При обильном застолье с несколькими видами закусок, горячих и холодных блюд, других десертах, количество капкейков можно сократить до 1 на человека.

При расчете также важно учитывать вкусы гостей – если невеста и ее подруги сладкоежки, лучше заказать больше капкейков и уменьшить количество соленых блюд.

Купить или приготовить?

Солидные кондитерские (с большим ассортиментом выпечки) и магазины предлагают покупателям несколько разновидностей капкейков (иногда это десятки вариантов).

Если нет особых пожеланий к виду, составу и оформлению, можно купить готовые изделия в магазине. Иногда капкейки продаются наборами, оформление которых соответствует тематике праздника.

Заказать «кексы в чашке» можно в кондитерских и специализированных компаниях, которые занимаются индивидуальной выпечкой. При этом можно выбрать определенный рецепт, вес, оговорить тип и состав декора, попросить сделать тематические надписи.

Приготовить капкейки на девичник несложно, но их оформление потребует достаточных навыков в области украшения кондитерских изделий.

Рецепт

Базового рецепта у капкейков нет – их можно готовить по традиционной рецептуре бисквита (горячего или холодного), столичного кекса, разнообразных вариантов коржей для торта (например, «шифоновый» или «японский бисквит»).

Чаще всего встречается такой состав ингредиентов:

  • сливочное масло – 80 г;
  • яйца – 2 крупных куриных или 6-8 перепелиных;
  • мука – 150 г;
  • сахар – 100 г;
  • молоко – 50 мл;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • щепотка соли;
  • экстракт ванили или ванильный сахар.

Последовательность действий:

  1. взбивается масло с сахаром и ванильным экстратом;
  2. по одному вбиваются яйца;
  3. добавляется молоко;
  4. постепенно всыпается мука. Предварительно в нее вмешивается разрыхлитель и соль.

Тесто должно получиться относительно жидкое, как густая сметана.

Для выпекания используют бумажные тарталетки, установленные в углубления формы для выпечки кексов. Наполнять тарталетки следует на 2/3 объема.

Если расположить бумажные формочки на плоском противне, тесто, поднимаясь, может деформировать изделия и капкейки начнут расползаться.
Температура выпечки – 200-220 градусов. Верх должен зарумяниться.

После выпекания слегка остывшие капкейки извлекают из формы двумя шпажками или вилками, стараясь не повредить бумажные тарталетки.

Декор

Чаще всего для оформления капкейков используют воздушный крем и/или мастику. Из крема формируют нарядную «шапочку», из мастики – плоскую или фигурную лепешку.

Кремовые украшения можно дополнить:

  • коктейльной вишенкой;
  • шоколадной, ореховой или вафельной крошкой;
  • топпингами;
  • ягодами/фруктами;
  • листиками свежей мяты;
  • кондитерским декором.
Читать еще:  Десерт из сыра рикотта

Надписи

Написать на капкейке доброе пожелание, имя гостьи или остроумную фразу можно:

  • пищевым маркером;
  • кисточкой и пищевыми красками для надписей («съедобные чернила»);
  • растопленным шоколадом или карамелью;
  • густым, не растекающимся сиропом.

При этом важна основа – на мастике лучше писать пищевыми маркерами или чернилами, на мягком креме или глазури – шоколадом или сиропом. В последнем случае слова придется выводить тонкой струйкой или каплями.

Что писать?

  • имена подруг и невесты;
  • пожелание или остроту, разделенную на отдельные слова. Каждое слово (или два-три коротких) будут украшать отдельный капкейк;
  • короткие пожелания, советы;
  • шутливые фразы.

Обычно надписи делаются не на всех изделиях, часть из них украшается тематическими рисунками.

Примеры надписей на капкейках смотрите на следующих фото:






Декор мастикой

Мастика – пластичная масса, напоминающая пластилин. Ее основа – тонко просеянная сахарная пудра, за счет красителей можно получить разнообразные цвета. Форму и рельеф массе можно придать с помощью специальных форм-молдингов и резцов.

Готовая мастика хранится в холодильнике или морозилке, в упаковке из полиэтилена.

Базовый рецепт сахарной мастики:

  • 500 г сахарной пудры;
  • 600 мл воды;
  • по чайной ложке желатина и лимонного сока;
  • ароматизатор.
  1. Желатин замачивается в холодной воде на полчаса, нагревается на водяной бане до полного растворения.
  2. В воду вливают лимонный сок, добавляется ароматизатор и сахарная пудра. Последнюю всыпают постепенно, в процессе замеса. Масса должна оставаться пластичной.

Обычно мастику раскатывают в тонкий пласт и вырезают/формируют из нее украшения:

  • лепестки, листья, стебли цветов. Их собирают в объемные фигуры, композиции, букеты;
  • плоские фигурки;
  • шарики, бруски, полосы, другие объемные фигуры;
  • многослойный декор.

Включив фантазию и юмор, можно заказать кексы с приколом (невеста наверняка оценит это). Примеры дизайна капкейков с использованием мастики на фото ниже:








Декор кремом

Для украшения капкейков используют плотные масляные, творожные, воздушные сливочные крема. Декор выполняют с помощью кондитерского шприца. Используя разные насадки (наконечники) с фигурными прорезями, можно сделать розетки, горки, кольца, цветы, рельефные полоски, банты и другие элементы декора.

Если не получается сделать нужный декор, можно просто смазать поверхность капкейка кремом и посыпать крошкой, миндальными хлопьями, тертым шоколадом или кондитерской посыпкой.

Варианты украшения кексов с помощью крема:







Видео: рецепт

Отличное руководство по приготовлению кексов от канала AllrecipesRU:

Видео: как украсить кремом

Видео: украшаем мастикой

Видео: платье из мастики

Выбирая капкейки, можно на время забыть о десерте и в преддверии свадьбы побаловать себя вкусным, пусть и калорийным десертом! Лучшим дополнением к изысканным сладостям станут легкое игристое вино, ароматный кофе и душистый чай.

Выбор капкейков на девичник: интересные идеи для декора

Традиционно незадолго до свадьбы невеста, прощаясь с незамужней жизнью, устраивает со своими подружками девичник. Праздник этот необязательный, но если уж отмечается, то надо к нему как следует подготовиться: продумать меню, в том числе и вкусный десерт. В последнее время пользуются большой популярностью капкейки для девичника перед свадьбой.

Что такое капкейки?

Данное лакомство родом из Америки, там капкейки впервые упоминались в кулинарных книгах ещё в конце 18 века. Перевести название можно как «чашечный торт», то есть маленький, который уместился бы в одной чашке.

Капкейк в чашке

В России капкейки появились сравнительно недавно и мгновенно завоевали сердца сладкоежек. Они представляют собой миниатюрные кексы с начинкой, выпекаемые в бумажных корзиночках. Характерной особенностью капкейков также можно назвать и украшение. Часто в качестве оформления лакомства служит пышная «шляпка» из взбитых сливок, поверх которой красуется вишенка или клубника. Однако, есть гораздо более интересные идеи дизайна капкейков на девичник.

Топперы

Топпер – ещё одно иностранное слово, обозначающее милое украшение для десертов на шпажке. При этом они могут быть как съедобные, так и несъедобные, выполняющие лишь декоративную функцию.

Топперы можно сделать самостоятельно, заказать в кондитерской или другой мастерской, а также приобрести в магазине для праздников уже готовые

Чаще всего материалом для их изготовления служат:

  • Шоколад;
  • Имбирные пряники с глазурью;
  • Марципан и сахарная мастика;
  • Живые цветы;
  • Фетр и другая ткань;
  • Бумага или картон;
  • Дерево (фанера);
  • Пластик или акрил.

Какими именно будут топперы на вечеринке, зависит во многом от вашей фантазии. Вполне уместно смотрятся на капкейках для девичника декоративные элементы в виде разных «дамских штучек», например, губы, помада, сумочка, платье или туфелька.

Капкейки с «дамскими штучками»

Надписи на капкейки с приколами

Оформление капкейков, выполненное в виде надписей, всегда будет креативным, оригинальным, ведь написать можно абсолютно всё.

Читать еще:  Торт без яиц на кефире

Чаще всего слова и фразы на каждом капкейке разные, но при этом перекликаются между собой, объединяясь в одну общую тему, целостную композицию. Ниже представлено несколько вариантов, которые можно взять за основу.

  • На каждом кексе может быть написано имя подружки, присутствующей на девичнике;
  • Типичные женские фразочки «Ой, всё!», «Все бабы, как бабы, а я богиня», «На лабутенах» и подобные точно поднимут настроение;
  • В дизайне капкейков может присутствовать дата девичника и/или свадьбы;
  • Фразы «Я передумала», «Домой не ждите», «Жених не узнает», «Стриптиз предлагать!» на девичнике вполне уместны, но воплощать их в реальность рекомендуется разве что незамужним подружкам невесты;
  • Можно задействовать и фамилию невесты, как настоящую, так и будущую. Например, на одном кексе напишите «Прощай, (девичья фамилия)!», а на другом – «Здравствуй, (фамилия после свадьбы)»;
  • Возьмите одну короткую фразу, например, «Скоро замуж!» и распределите буквы из неё по одной на каждый капкейк.

Фото капкейков на девичнике с приколами: Прощай, Уланова. Здравствуй, Вайберт.

Другие идеи

  • Оформление интимного характера. Не будем вдаваться в подробности, скажем лишь, что тема секса на девичниках – отнюдь не редкость. Среди присутствующих «все свои», так что отбросьте стеснения в сторону.
  • Фотопечать. Наверняка у подружек за годы знакомства накопилось немало ярких совместных моментов, которые были запечатлены на фотографиях. Такое оформление будет выглядеть весьма необычно и создаст ностальгическую атмосферу.
  • Туфелька из капкейка. Сделать креативный и модный десерт можно при помощи кекса (передняя часть), вафельной палочки (каблук-шпилька) и крекера (остальная часть), украсив композицию на своё усмотрение.

Капкейки-туфельки на девичник

Как украсить капкейки самостоятельно?

Если вы умеете и любите готовить, то без труда сможете испечь капкейки самостоятельно. Просто замесите тесто для бисквита по проверенному рецепту (неважно какой, простой белый или шоколадный), добавьте начинку, опираясь на свой собственный вкус, а затем распределите по бумажным формочкам и отправляйте в духовой шкаф.

Когда капкейки будут готовы, их обязательно нужно украсить. Для этого не требуется каких-то особых талантов, кулинарного или дизайнерского образования. Приготовьте любой крем (его можно даже приобрести в магазине) и выдавите на каждый кекс при помощи кондитерского шприца с насадками. На этом этапе вполне можно остановиться, но ещё праздничнее и привлекательней десерт будет выглядеть, если присыпать его на выбор:

  • Дроблёными орешками;
  • Тёртым шоколадом;
  • Разноцветной кокосовой стружкой;
  • Лепестками миндаля;
  • Крохотными маршмеллоу;
  • Драже M&Ms или монпансье.

Как альтернативный вариант можно рассмотреть шоколадную глазурь, которую также несложно сделать в домашних условиях.

Стилизованный девичник

Часто девичники организовываются в каком-то конкретном стиле, например, в гангстерском, гламурном, пижамном или по мотивах известного фильма. В этом случае всё должно соответствовать выбранной тематике, и капкейки не являются исключением.

Иногда в продаже можно встретить готовые наборы с капкейками, однако для стилизованной вечеринки редко удаётся подобрать действительно удачный и гармоничный вариант.

Лучше продумайте вместе с подружками дизайн десерта заранее и сделайте индивидуальный заказ. Профессиональные кондитеры воплотят все ваши фантазии и идеи, если вы опишете их как можно подробнее

Резюмируем

Побаловать себя сладеньким на девичнике не только можно, но и нужно. В качестве угощения для подружек будут идеальным вариантом капкейки – миниатюрные кексы. Важно, чтобы десерт был не только вкусным, но и красивым, запоминающимся своим оформлением. Выше изложено несколько креативных идей – возьмите их за основу, придав индивидуальности при помощи собственной фантазии.

Идеи тортов для девичника

Торт на девичник – традиция, которую женщины заимствовали у мужчин. Составной торт со спрятанными в нем стриптизершами – обязательная часть программы мальчишника. Современные женщины ни в чем не хотят отставать от мужчин, поэтому торт невесте стал неизменным атрибутом девичьей вечеринки.

По своему опыту знаю, что оригинально выполненный торт может стать украшением любого вечера. Женщины обожают сладкое, а ведь праздник для того и устраивают, чтобы поднять всем настроение и хорошо провести время. Уверен, что стоит затрат особенный торт, фотография которого станет доброй памятью и «звездой» инстаграма

Какой торт лучше заказать на девичник

Думаю, что вам легче будет остановить свой выбор на чем-то конкретном, если я начну с перечисления тех тортов, которые обычно заказывают на девичник.

  1. составной торт с сюрпризом;
  2. интимного содержания;
  3. кровать;
  4. коляска или детская игрушка;
  5. с мужским торсом;
  6. сумочка;
  7. хобби-торт;
  8. свадебное платье;
  9. капкейки.

Фото примера торта

Торт со стриптизером

Этот торт станет не только сладким дополнением девичника, но и кульминацией всей вечеринки. Мужской стриптиз не оставит равнодушной ни одну подругу, а сладкого угощения хватит на всех.

Читать еще:  Пирог из щуки с рисом

В зависимости от программы девичника, торт может появиться в начале или конце праздничного вечера. Из торта может появиться не только стриптизер, но и двойник знаменитости или даже виновница торжества.

Торт не обязательно должен быть настоящим. Бутафорский торт произведет не меньшее впечатление на гостей. Такой торт может быть украшен праздничной иллюминацией, хлопушками или фейерверком. А десерт гостям может быть подан отдельно.

Интим-торт

Такой торт развеселит гостей, придаст девичнику непринужденную атмосферу, расположит девушек к веселью и шуткам, воспоминаниям об укромных моментах жизни.

Идеи для такого торта могут быть самыми разнообразными.

Предложу несколько вариантов:

  • в виде мужского органа;
  • с молодой парой в порыве страсти;
  • с изображением обнаженного жениха;
  • БДСМ-тематики.

Торт в виде кровати

Популярной темой остается кровать с расположенной на ней влюбленной парой. Вариации могут быть самыми разнообразными:

  • интим-сцена;
  • сцена ссоры;
  • молодые в постели с ребенком – намек на скорое появление плода любви;
  • спящие в обнимку влюбленные.

Торт-коляска

Сейчас нередко случается, что толчком к такому важному решению связать судьбы становится беременность.

Можно обыграть эту тему при выборе. Это может быть не только торт в виде детской коляски, но и торт в виде детских игрушек, пинеток, распашонок.

Такой торт может быть выполнен в виде младенца в листьях капусты или украшен изображением аиста.

Торт-мужской торс

Еще одна популярная идея торта для девичника – сладость в виде обнаженного мужского торса.Наверняка все подруги захотят отведать кусочек такого лакомства. Торт может быть оформлен тематически в соответствии с профессиональной деятельностью жениха или с его интересами и пристрастиями:

  • врач – торс со стетоскопом;
  • полицейский с наручниками;
  • офисный работник – торс с галстуком;
  • пожарный с брандспойтом.

Торт-сумочка

Чего только ни найдешь в дамской сумочке… Отличным вариантом торта на девичник может стать торт-сумочка. Всем участницам вечеринки будет любопытно узнать, что же спрятано в сумочке?

Такой торт смотрится очень эффектно. Можно изготовить и диетический вариант, заполнив сумочку ягодами.

Хобби-торт

Торт можно изготовить в виде предмета, который использует невеста для своего увлечения. Например, клубки для вязания со спицами или пяльцы для вышивания.

Не все современные девушки увлекаются такими традиционными видами творчества. Но торт можно изготовить и в виде гантели, если невеста занимается спортом или, например, изобразить на нем парашют или лыжи.

Торт-свадебное платье

Девушки с раннего детского возраста мечтают о красивом свадебном платье. Приятно удивит невесту красивый торт в форме платья невесты.

Такой десерт смотрится очень эффектно и при этом не очень сложен в изготовлении. Выпеченные коржи с уменьшающимся диаметром выставляются горкой один на другой, а затем вся конструкция обмазывается кремом или мастикой и декорируется в виде свадебного платья.

Капкейки на девичник

Вовсе не обязательно выпекать один большой торт. Его могут с успехом заменить капкейки – небольшие пирожные.

Такой вариант десерта на вечеринку позволит разнообразить тематику оформления десерта. Ведь маленькое пирожное – все равно что торт в миниатюре.

Его можно изготовить в соответствии со всеми уже перечисленными идеями оформления десертов. Такой десерт удобнее использовать, например, если девичник проводится на природе.

Торты из мастики

Торт на девичник не обязательно заказывать у профессионалов выпечки. Можно попробовать сделать его самостоятельно. Очень популярны сейчас варианты из мастики. Это красивый пластичный материал для декорирования торта.

Приготовить мастику дома проще всего из растопленного жевательного зефира маршмеллоу. Такая мастика не твердеет, приятна на вкус. Из нее легко лепить различные фигурки. Мастику можно покрасить самостоятельно пищевыми красителями. Можно и сразу купить жевательный зефир разных цветов.

Можно заменить мастику сахарной глазурью.

Советы напоследок

По своему опыту знаю, что хорошего мастера по изготовлению тортов найти непросто. Заранее наведите справки и не тяните с заказом. У многих мастеров график расписан на несколько месяцев вперед. Может оказаться, что ваш торт просто не будет готов к необходимому сроку.

Для реализации ваших идей могут понадобиться различные материалы, на заготовку которых тоже требуется время.

Если вы решили самостоятельно печь торт, но еще не разу не делали это самостоятельно, рекомендую начать с пробной модели. Ваши родные с удовольствием полакомятся вашим первым творением. А второй торт наверняка выйдет более удачным и красивым. Тортов много не бывает!

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector