0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диетическое печенье из гречневой муки

Диетическое гречневое печенье для тех, кто хронически худеет: без муки и сахара

Чтобы не перебрать с калориями, между основными приемами пищи всегда должен быть полезный и легкий перекус. Но полезная еда — это не только кефир, овсянка и огурцы. Тут пригодится гречневое печенье, легкое и вкусное, а главное, без сахара.

Печенье без муки

Гречневая крупа — очень полезный продукт. Ее не зря называют царицей круп, ведь в составе гречки много витаминов, микроэлементов и полноценных белков, необходимых для здоровья. Калорийность гречневых ядер — 313 ккал на 100 г, а в 100 г каши содержится всего 132 ккал. Диетологи рекомендуют гречку в качестве ценного белкового и низкоуглеводного диетического продукта.

Если ты ищешь хороший рецепт печенья без муки, поздравляю, он перед тобой! Для этого лакомства можешь использовать зеленую или жареную гречку, перемолов крупу в кофемолке. А можешь приобрести готовую гречневую муку в магазине.

Ингредиенты

  • 100 г гречневой крупы
  • 2 средних яблока
  • 10 г ржаных отрубей или овсяных хлопьев быстрого приготовления
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. мёда
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • 100 мл густого кефира или простокваши
  • щепотка молотого кардамона
  • 1 ст. л. кунжута (можно взять мак или рубленые орехи)

Приготовление

  1. В кофемолке измельчи гречневую крупу до порошкообразного состояния и просей через сито, если нужно. Добавь яблоки, тертые на средней терке.

  • Смешай массу с остальными ингредиентами до однородного состояния. Накрой пленкой или полотенцем и оставь на 30 минут.
  • Если через полчаса тесто стало очень жидким, добавь еще немного гречневой муки. Если стало сухим — долей кефира.
  • Из теста скатай шарики и сделай их плоским прямо на противне. Можешь использовать формы для печенья.

    Разогрей духовку до 150 градусов и выпекай печенье 30–40 минут. Дай ему остыть. Приятного аппетита!

    Полезной едой может быть также овсяное печенье без муки и домашние зерновые батончики. Процесс их приготовления нехлопотный, а благодаря сухофруктам можно всячески экспериментировать со вкусами.

    Полезное гречневое печенье без опаски можно давать детям. Это прекрасная идея для детского десерта!

    Напиши нам в комментариях, готовил ли ты гречневое печенье и понравился ли тебе результат. Жми «Поделиться на Фейсбуке», чтобы показать друзьям наш рецепт полезного перекуса.

    Готовим диетическое печенье из гречневой муки

    Добрый день, дорогие наши читатели. Вы наверное знаете, что выпечка из гречневой муки обладает приятным неповторимым ароматом и легким карамельным привкусом. Кроме того такой продукт очень полезный и входит в рацион диетического и вегетарианского питания. Мы же предлагаем вам испробовать наилучшие рецепты печенья из гречневой муки, которые непременно понравятся всем.

    Читать еще:  Ленивая пицца на батоне

    1. Песочное печенье на гречневой муке

    Для приготовления этой нежной выпечки с легким ореховым привкусом потребуются следующие компоненты:

    • Мука гречневая – 250 г.
    • Масло коровье – маленькая пачка (220 г).
    • Мука грубого помола – 250 г.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Ванилин – 5 г.
    • Смесь молотой корицы, гвоздики и мускатного ореха – 10 г.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Сахар-песок – 150 г.
    • Пудра из сахарного песка – для посыпки.
    • Семена сезама.
    • Любое варенье или джем.
    1. Мягкое сливочное масло смешать с сахаром и взбить блендером на белую воздушную пену. Вбить в масляную смесь яйцо, продолжая взбивать. Приправить взбитую массу смесью специй, посолить и добавить ванилин, перемешать.
    2. Подсыпать муку двух видов и вымесить тесто. Мучной продукт должен получиться слегка крошащимся. Накрыть тесто миской и отставить на полчаса.
    3. Посыпать рабочую поверхность мукой и раскатать из теста пласт толщиной в полсантиметра. Выдавить при помощи формочек изделия, переложить их на противень, посыпанный мукою.
    4. Разогреть жаровой шкаф до 200 градусов и поставить изделия выпекаться на пятнадцать минут. Готовые печеньки должны приобрести насыщенный золотистый цвет.
    5. Одну часть остывших изделий обмазать джемом, затем покрыть их сухими печеньками и посыпать сверху сахарной пудрой и семенами – и можно подавать к чаю или кофе.

    По такому рецепту можно сделать печенье с хлопьями геркулес, исключив основной компонент – гречневую муку. Вкус овсяной выпечки получается немножко иначе, при этом очень нежный и ароматный.

    2. Диетическое гречневое печенье без глютена

    • Мука гречневая – 180 г.
    • Соль, сода – по 2 щепотки.
    • Сок лимонный – 1/2 чайной ложки для гашения соды.
    • Мед жидкий – 15 г.
    • Пудра сахарная – 120 г.
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Масло подсолнечное – 30 г.
    • Мармелад для украшения.
    1. По этому рецепту лучше использовать сахарную пудру собственного приготовления. Для гашения соды кроме лимонного сока можно применить столовый или рисовый уксус.
    2. Кстати применение соды по этому рецепту в качестве разрыхлителя не является обязательным условием. Поэтому данный компонент можно исключить.
    3. За неимением мармелада в качестве украшения можно использовать кусочки шоколада или измельченные грецкие орешки.
    4. Смешать пудру солью, вбить яйца и взбить эти продукты до пышной консистенции. Добавить в яичную массу мед и подсолнечное масло, еще раз хорошенько взбить.
    5. Подсыпать всю муку, перемешать хорошенько ложкой и по концовке добавить соду, гашенную лимонным соком.
    6. Тесто получается жидковатым. Через полчаса, как гречневая мука разбухнет, тесто станет гуще и тогда можно приниматься за работу с ним.
    7. Посыпать противень белой мукой или застелить пергаментом. Включить температурный режим в духовке на 180 градусов.
    8. Переложить тесто в кондитерский мешок, и выдавить из него небольшие печенюшки прямо на форму для выпекания. Сформировать печенье можно и с помощью столовой ложки.
    9. По центру каждого изделия положить кусочек шоколада, мармелада или орешка. Поставить противень с печеньем в духовку на двадцать минут.
    Читать еще:  Торт муссовый клубничный

    Это диетическое печенье не вызывает аллергических реакций. Особенно такая выпечка подходит для детей раннего возраста.

    3. Печенье гречневое без яиц и молока

    Этот вкусный, полезный и нежный десерт готовится довольно быстро. На весь процесс уходит около 40 минут, а в результате вы получаете отличный диетический продукт на завтрак или ужин к чаю или кофе.

    • Мука гречневая – 200 г.
    • Какао порошок – 60 г.
    • Разрыхлитель для теста и ванилин – по 15 г.
    • Сахар-песок – 100 г.
    • Масло подсолнечное – 50 мл.
    • Сметана – 1 стакан.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Горсть арахиса – для украшения изделий.
    1. Смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин и какао. Полить сухую массу сметаной, маслом, перемешать до получения однородной массы и вымесить тесто. Отставить сырой продукт на полчаса, затем сформировать из него изделия в форме круглых лепешек.
    2. Воткнуть посредине каждой печенюшки по три орешка. Переложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой.
    3. Разогреть жарочный шкаф до 180 градусов и поставить печеньки на выпекание на полчаса.

    Остывшее, изумительно вкусное, рассыпчатое печенье из гречневой муки отлично сочетается с теплым или холодным молоком. Этот полезный и легкий в приготовлении десерт непременно станет любимым лакомством для всей семьи.

    4. Творожное печенье из гречневой муки

    • Мука гречневая – 1/2 стакана.
    • Масло коровье – 40 г.
    • Сметана 20-процентной жирности – 40 г.
    • Жирный творог – 120 г.
    • Сода – 1/2 чайной ложки.
    • Сахар-песок – 60 г.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Лимонный сок для гашения соды – 1 чайная ложка.
    • Ванилин, корица – по 2 щепотки для аромата.
    • Измельченные грецкие орехи.
    1. Сложить в одну посуду следующие компоненты: размягченное масло, сметану, творог и сахар с солью. Взбить смесь продуктов миксером или блендером в течение нескольких минут.
    2. Влить в творожную массу соду, гашенную лимонным соком. Заменить сок лимона можно столовым или рисовым уксусом. Подсыпать в несколько заходов гречневую муку, хорошенько перемешать и вымесить эластичное тесто.
    3. Скатать мучной продукт в шар, завернуть пищевой пленкой и отправить на полчаса в холодильник.
    4. По истечению этого времени извлечь тесто из холодильника и раскатать пластом на рабочей поверхности, посыпанной гречневой мукой. Блин из теста должен получиться толщиной не менее 1 см. Работать с таким тестом будет сложно, поскольку в процессе раскатывания оно будет крошиться. Поэтому в качестве формовки для печенюшек лучше всего подойдет чашка или бокал. Выдавить при помощи чашки изделия, присыпать их корицей и грецкими орешками и переложить на противень, посыпанный белой мукою.
    5. Разогреть духовой шкаф до 200 градусов, поместить в него печеньки на двадцать минут. Готовое печенье из творога и гречневой муки после остывания присыпать сахарной пудрой и можно подавать на стол.
    Читать еще:  Рогалики на дрожжах и молоке

    Диетическое печенье из гречки

    Полезное печенье без масла, яиц и муки.

    Ингредиенты для «Диетическое печенье из гречки»:

    • Кефир — 150 мл
    • Мед — 1 ст. л.
    • Масло оливковое — 1 ч. л.
    • Отруби (ржаные) — 1 ст. л.
    • Яблоко (среднее) — 2 шт
    • Крупа гречневая — 1 стак.
    • Кунжут (для посыпки)

    Время приготовления: 90 минут

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Рецепт «Диетическое печенье из гречки»:

    Смолоть 1 стакан гречневой крупы любым удобным способом. Можно не в муку. Просеивать не нужно. У нас получилось 1/2 стакана молотой гречки.

    Яблоки чистим и трем на крупной терке.

    Добавляем молотую гречку, отруби, масло оливковое, мед, кефир.

    Все тщательно перемешать, оставить на 20 минут. Тесто должно хорошо лепиться и не рассыпаться, если сухое, то добавить еще кефира.

    Разделить на шарики, потом лепешки. Присыпать чем хотите, у меня кунжут.

    Выпекать при температуре 150 град. в течение 1 часа.

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    Комментарии и отзывы

    26 марта 2016 года cassiopeya1 #

    12 февраля 2016 года pinaetatyana #

    12 февраля 2016 года pinaetatyana #

    25 ноября 2014 года Мечтай на даче #

    10 декабря 2014 года Loverna # (автор рецепта)

    21 ноября 2014 года Loverna # (автор рецепта)

    13 сентября 2014 года Екатерина Вкусная #

    15 сентября 2014 года Loverna # (автор рецепта)

    15 июля 2014 года Polinaria3 #

    30 июля 2014 года Loverna # (автор рецепта)

    13 мая 2014 года Loverna # (автор рецепта)

    11 апреля 2014 года tatuana40 #

    11 апреля 2014 года Loverna # (автор рецепта)

    6 марта 2014 года еленика1111 #

    6 марта 2014 года еленика1111 #

    6 марта 2014 года Loverna # (автор рецепта)

    6 марта 2014 года еленика1111 #

    28 января 2014 года Only_me #

    27 января 2014 года Only_me #

    28 января 2014 года Loverna # (автор рецепта)

    22 декабря 2013 года Хината 65 #

    24 декабря 2013 года Loverna # (автор рецепта)

    27 апреля 2013 года Жека_Борисевич #

    28 апреля 2013 года Loverna # (автор рецепта)

    7 апреля 2013 года NuranaN #

    28 апреля 2013 года Loverna # (автор рецепта)

    19 февраля 2013 года barska #

    19 февраля 2013 года Loverna # (автор рецепта)

    17 февраля 2013 года Ирушенька #

    17 февраля 2013 года Loverna # (автор рецепта)

    14 февраля 2013 года дуэт #

    14 февраля 2013 года Loverna # (автор рецепта)

    13 февраля 2013 года Pusselka #

    13 февраля 2013 года Loverna # (автор рецепта)

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    Вход без регистрации

    Вы можете войти на этот сайт
    под своим именем.

  • Ссылка на основную публикацию
    Статьи c упоминанием слов:

    Adblock
    detector