0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Яблоки в тесте жареные

Жареные яблоки в тесте

Содержание рецепта:

  • Ингредиенты
  • Пошаговое приготовление
  • Видео-рецепт

Данное потрясающее лакомство в приготовлении совсем не сложное и много времени не отнимет. Этот рецепт является базовым, но для аромата и дополнительного вкуса можно в тесто добавлять коньяк, вино или ликер. Но в таком случае рекомендую приобретать яблоки с кислинкой, к примеру, антоновку.

В общем, если хотите удивить и побаловать своих родных необычным десертом, то приготовьте это блюдо на завтрак, легкий перекус или полдник. Ведь, кроме того, что он безумно вкусный, так он еще и полезный для пищеварительного тракта, т.к. запеченные яблоки улучшают работу ЖКТ.

В приготовлении кляра, следите, чтобы молоко было сильно охлажденным, практически ледяным, тогда он будет весьма удачен. Для обжарки на сковороде, либо во фритюре использовать лучше всего рафинированное растительное масло, чтобы выпечка не имела посторонних запахов. Если решите приготовить этот десерт во фритюре, обратите внимание, что яблоки нужно жарить небольшими порциями, а масла должно быть в четыре раза больше, нежели продукта.

  • Калорийность на 100 г — 115 ккал.
  • Количество порций — 20 шт.
  • Время приготовления — 15 минут

Ингредиенты:

  • Яблоки — 2 шт.
  • Молоко — 50 мл
  • Мука — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 1 ч.л. или по вкусу
  • Молотая корица — 0,5 ч.л.
  • Растительное рафинированное масло — для жарки

Приготовление жареных яблок в тесте

1. В глубокую тарелку насыпьте муку, вбейте яйцо и добавьте молотую корицу.

2. Влейте молоко, которое должно быть очень холодное, тогда получится хороший кляр.

3. Венчиком или вилкой вымешайте тесто до однородности, чтобы не было никаких комков.

Читать еще:  Жареная картошка с майонезом

4. Яблоки помойте, специальным ножом удалите сердцевину и нарежьте его колечками толщиной около 5 мм. Сорт яблок, выбирайте такой, который при нарезании кружочков не будет разваливаться. Обычно, это происходит с более рыхлыми сортами, поэтому их желательно для запекания не использовать.

5. Теперь начинайте готовить десерт. Поочередно кладите кружочки яблок в тесто и попереворачивайте их несколько раз.

6. Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и кладите жариться яблочки.

7. На среднем огне прожарьте их с одной стороны около 3-4 минут, после переверните и прожарьте такое же количество времени. Подавать к столу такие забавные кружочки, напоминающие пончики можно сразу после приготовления. Однако следует отметить, что и в холодном виде яблочки очень вкусные.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить десерт — «Жареные яблоки в тесте»:

Жареные яблоки в тесте

Ингредиенты

Яблоки – 3 шт. среднего размера

Лимон(сок) – 1 долька (по желанию)

Корица молотая – по вкусу

Яйцо куриное – 2 шт.

Соль – 1 щепотка

Растительное масло — 2 ст.л. + для жарки

Мука цельнозерновая – 180-190 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Видео рецепт: Жареные яблоки в тесте

Процесс приготовления

Яблоки, жаренные в тесте – простое, но эффектное блюдо, которое прекрасно подойдет для завтрака или перекуса в течение дня. По своей сути это блюдо напоминает оладьи с яблоком, только приготовленные шиворот-навыворот. Если в оладьях у нас много теста с вкраплениями небольших, порой слабо ощутимых кусочков яблока, то здесь все наоборот – нарезанные кольцами яблоки главенствуют и задают весь вкус блюду, а окружающий их тонкий слой теста лишь оттеняет и подчеркивает их нежный вкус. С минимальными усилиями, из привычных компонентов получается необычное, вкусное блюдо, которое порадует всю семью. Попробуйте!

Для приготовления жареных яблок в тесте вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

Соедините кефир, ванилин, сахар, яйца, соль и растительное масло.

Венчиком или вилкой смешайте компоненты до получения однородной массы. Целенаправленно взбивать смесь нет необходимости.

Небольшими порциями добавьте в смесь муку, смешанную с разрыхлителем, до получения теста, по консистенции напоминающего густую сметану.

Очистите яблоки от кожуры, нарежьте кольцами толщиной примерно 0.5 сантиметра, удалите семена.

Читать еще:  Куриная начинка для пирожков

Слегка сбрызните яблоки соком лимона (1 долька), для того чтобы они не потемнели и приобрели пикантный вкусовой оттенок, а затем присыпьте молотой корицей (если любите корицу, можно присыпать с двух сторон). Корица придаст аромат блюду и также поспособствует тому, что тесто будет еще лучше прилипать к поверхности ломтиков яблок.

Поочередно обмакните ломтики яблок в тесто и выложите на разогретую сковороду, смазанную тонким слоем растительного масла. Если вы используете антипригарную сковороду – можно обжаривать яблочные кольца на сухой сковороде.

Обжаривайте яблоки на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. В этом случае ломтики яблок станут нежными на вкус, пустят сок, но сохранят свою текстуру и целостность.

Если вы предпочитаете, чтобы яблоки прожарились сильнее – перевернув яблочные кольца, прикройте сковороду крышкой и готовьте яблоки еще 4-5 минут на небольшом огне, до желаемой степени готовности.

Жареные яблоки в тесте готовы к дегустации.

Яблочки в тесте жареные

Перепробовав множество рецептов яблочек в кляре, остановилась именно на этом рецепте. Буду рада, если кому-то пригодится рецепт!

Ингредиенты для «Яблочки в тесте жареные»:

  • Масло растительное (для жарки)
  • Молоко — 200 мл
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Сахарная пудра (2 столовые ложки в тесто, 2 столовые ложки для посыпки) — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 150 г
  • Яблоко (крупное) — 2 шт
  • Ванилин (щепотка)
  • Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочки в тесте жареные»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Карамелизованные яблоки в кляре

  • 186
  • 1338
  • 89444

Оладьи-кольца «Яблочный сюрприз»

  • 90
  • 1228
  • 21119

Оладьи яблочные «Удачные»

  • 198
  • 869
  • 21483

Оладьи «Солнышко»

  • 162
  • 671
  • 189276

Яблоки в тесте

  • 35
  • 286
  • 2060

Нежнейшие воздушные пончики «Родом из детства»

  • 59
  • 264
  • 11672

Яблочные кольца с корицей

  • 92
  • 251
  • 9835
Читать еще:  Белый уксус что это такое

Яблочки в тесте жареные

  • 21
  • 236
  • 11698

Воздушные яблоки в кляре

  • 17
  • 180
  • 43823

Яблоки, жаренные в тесте

  • 27
  • 179
  • 1541

Яблоки в тесте или яблоки в кляре

  • 21
  • 148
  • 12582

Оладьи с яблоками

  • 10
  • 122
  • 9365

Оладьи «С боку припeку»

  • 45
  • 104
  • 7843

Яблоки в кляре «ФАНТАзия»

  • 39
  • 74
  • 4876

Яблоки в пивном кляре с миндалeм

  • 51
  • 67
  • 6139

Десерт «Наливные яблочки»

  • 58
  • 67
  • 3275

Яблоки в йогуртовом кляре «Яблочный листопад»

  • 19
  • 57
  • 4055

Яблочные или грушевые ломтики в тесте

  • 36
  • 37
  • 4764

Оладушки с яблоком

  • 13
  • 16
  • 6722

Похожие рецепты

«Чизкейк» из йогурта

  • 34
  • 69
  • 16332

Бананово-злаковые батончики

  • 10
  • 81
  • 1397

Десерт «Баварезе» с горячими апельсиновыми дольками

  • 50
  • 77
  • 2620

Варенье «Волосы ангела» по-читински

  • 119
  • 588
  • 8447

Творожный десерт с апельсинами «Нежность»

  • 109
  • 109
  • 8946

Десерт из овсянки с грушами

  • 44
  • 104
  • 2934

Чернослив, фаршированный яблоками

  • 30
  • 26
  • 1700

Шашлык фруктовый

  • 61
  • 75
  • 7373

Коктейль и завтрак из овсяных хлопьев

  • 15
  • 59
  • 1922

Комментарии и отзывы

15 декабря 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

8 июня 2013 года G_O #

9 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

29 августа 2012 года Nata-Nik-UA #

29 августа 2012 года diana1616 # (автор рецепта)

28 августа 2012 года lenatd #

28 августа 2012 года diana1616 # (автор рецепта)

7 сентября 2012 года diana1616 # (автор рецепта)

24 августа 2012 года Ал-нушка 77 #

7 сентября 2012 года diana1616 # (автор рецепта)

7 сентября 2012 года diana1616 # (автор рецепта)

24 августа 2012 года дуэт #

7 сентября 2012 года diana1616 # (автор рецепта)

23 августа 2012 года Kleine Hase #

7 сентября 2012 года diana1616 # (автор рецепта)

23 августа 2012 года Eva Grimm #

7 сентября 2012 года diana1616 # (автор рецепта)

23 августа 2012 года evil_barbie92 #

7 сентября 2012 года diana1616 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector