Рыба тушеная в томате с овощами

Лучший сайт кулинарии

Рыба с овощами в томатном соусе

Рыба с овощами в томатном соусе — это и классика, и любимое многими блюдо одновременно. Я бы ела рыбу в любом виде и каждый лень! Но вот рыбка в томате, получается невероятно вкусной, ароматной, да еще и овощная подливка. И к каше такую рыбу можно подать, и к картофельному пюре — всегда кстати!

Ингредиенты:

• 1 кг рыбы (хек, минтай);
• 70 грамм томатной пасты;
• мука;
• соль;
• 2 зубка чеснока;
• 2 моркови;
• 2 луковицы;
• 1 ст.л. сахара;
• растительное масло;
• специи по вкусу (можно итальянские травы, 2 перца горошка, лавровый лист).

Рыба с овощами в томатном соусе. Пошаговый рецепт

1. Лук нашинкуйте, так как вы любите на зажарку. Морковь натрите на терке, или мелко нарежьте.
2. Рыбу вымойте, очистите. удалите плавники и нарежьте рыбу кусочками приблизительно 3-4 см.
3. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек рыбы обмакните в муку, и обжарьте на сковороде. Рыбу жарить не надо до готовности, только обжарить слегка с двух сторон.
4. 
5. Слегка обжаренную рыбу переложите в кастрюлю, где будем ее тушить.
6. На сковороду с растительным маслом, отправьте лук. Когда он слегка подзолотится, отправьте к луку морковь.
7. Затем отправляем к луку и морковь томатную пасту, перемешайте. Протушите 1-2 минуты, теперь добавьте сахар, соль, специи и перемешайте. Пусть тушится еще 1 минут. Теперь добавьте муку (1 ст.л.). Залейте зажарку водой, дайте закипеть.
8. Когда подлива закипит, добавьте измельченный чеснок, попробуйте на соль, если необходимо — добавьте.
9. Залейте получившейся подливой рыбу.
10. 
11. Тушите рыбу где-то 45 минут -1 час. Рыба должна быть полностью покрыта подливой. Тушить рыбу необходимо при закрытой крышке.
12. 

Подавать рыбу в томате с овощами можно в горячем и в холодном виде.

Спасибо за видео рецепт каналу «Балуем Животики»

Будьте с нами в гугл+.

Рыба в томате с луком и морковью тушеная

Всего 5 минут на подготовку, и через 30 минут семья будет сыта! Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Подавать можно с чем угодно, очень вкусно с отварным картофелем или макаронами.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Рыба в томате с луком и морковью тушеная

• Похожие рецепты
• Комментарии к рецепту (3)
• Пошаговое фото (10)
• Советы к рецепту
• Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 35 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

У рыбки обрезаем плавники и нарезаем на кусочки толщиной 3-4 см.

Шаг 3:

Лук нарезаем на четвертинки, морковь натираем на крупной терке.

Шаг 4:

На дно кастрюльки выкладываем часть моркови и лука.

Шаг 5:

Сверху часть рыбы.

Шаг 6:

Далее выкладываем слоями, сверху должен получится слой моркови с луком.

Шаг 7:

На 1 ст. л. растительного масла обжариваем томатную пасту, добавляем 0.5 ч. л. сахара (без горки, по желанию), размешиваем и добавляем 1 ст. воды. Доводим до кипения.

Шаг 8:

Рыбку заливаем томатом, жидкость должна быть на уровне с рыбкой, если жидкости мало, просто добавьте еще воды. Добавляем все специи и лавровые листики.

Рыба в томатном соусе

Нежная, сочная рыба в овощном соусе. Готовится быстро, получается вкусно, даже в холодном виде.

Ингредиенты для «Рыба в томатном соусе»:

• Рыба (белая — хек, минтай, треска) — 800 г
• Сок свежевыжатый (из 600 г помидоров) — 2 стак.
• Лук репчатый — 3 шт
• Морковь — 4 шт
• Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
• Лист лавровый — 2 шт
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Масло растительное
• Соль
• Перец душистый
• Петрушка

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыба в томатном соусе»:

1. Помидоры обдать кипятком, потом холодной водой и снять кожицу. (Это необходимо, потому что томатный жмых тоже будет использоваться). Выжать сок из помидоров.

2. Филе порезать на порционные куски, посолить, поперчить, обвалять в 4 ст л муки и обжарить в масле на большом огне до образования хрустящей корочки.

3. Лук нарезать полукольцами средней толщины и обжарить на среднем огне 5-7 минут до золотистого цвета.

4. Морковь нарезать соломкой и потушить в растительном масле 10 минут на среднем огне.

5. Обжарить 2 ст л муки в сливочном масле в глубокой сковороде до золотистого цвета, добавить 5 ст. л томатного жмыха, размешать и постепенно влить томатный сок, посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Готовить 5-7 минут, помешивая, до загустения соуса.

6. В кастрюлю с толстым дном влить треть соуса и выложить половину рыбы. Накрыть слой рыбы ½ тушеной моркови и ½ тушеного лука. Залить третью соуса и сделать еще по 1 слою рыбы, моркови и лука. Залить оставшимся соусом.

Довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить минут 10, чтобы рыба пропиталась соусом.

7. Посыпать рубленой петрушкой или просто украсить несколькими веточками.

8. Подавать с пюре.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Рыба в томатном соусе

• 68
• 1481
• 52982

Килька в томатном соусе

• 141
• 1235
• 48669

Рыба «Красная»

• 85
• 564
• 40341

Рыба по-болгарски

• 160
• 487
• 32340

Минтай «Сладкий»

• 20
• 462
• 22980

Рыба, томленная в томатном соке

• 23
• 235
• 5799

Рыба в томатно-яблочном соусе

• 34
• 165
• 6901

Треска в томатном соусе

• 30
• 146
• 31471

«Рыбка в лисьей шубке» или треска под маринадом

• 54
• 137
• 13403

Рыбка в томате

• 23
• 97
• 7772

«Килька» из речной рыбы в томатном соусе

• 16
• 84
• 26546

Горбуша по-болгарски

• 15
• 84
• 9671

Филе судака в томатном соусе

• 14
• 82
• 23024

Рыба в томатном соусе с каперсами

• 23
• 80
• 6366

Тушеная рыба с овощами

• 8
• 71
• 21060

Хек, тушенный с луком и морковью

• 14
• 71
• 39388

Сазан, запеченный с томатами и овощами

• 32
• 70
• 3677

Скумбрия с овощами, запеченная в духовке

• 7
• 50
• 3582

Камбала, тушенная с овощами

• 55
• 50
• 3911

Рыба в кисло-сладком соусе

• 33
• 45
• 4636

Рыба в томатном соусе

• 46
• 37
• 7903

Холодная рыба в остром соусе

• 20
• 36
• 6043

Сом в томатном соусе

• 41
• 32
• 15005

Горбуша под морковным маринадом

• 34
• 32
• 3415

Похожие рецепты

Горячее «Золотая рыбка»

• 42
• 108
• 2465

Картофель, фаршированный сельдью

• 61
• 152
• 5516

Рыба на гриле по-итальянски

• 31
• 18
• 8810

Сайда под луковым соусом

• 11
• 43
• 6649

Рыба «Застольная»

• 42
• 351
• 13820

Запеченная форель с начинкой из вяленых томатов

• 41
• 63
• 12323

Рыба в шубе

• 7
• 19
• 4913

Рыба жаренная

• 11
• 59
• 25555

Жареный лосось и сырно-помидорный соус

• 90
• 117
• 10301

Попробуйте приготовить вместе

Острый салат с кальмарами

• 139
• 1193
• 19229

Закусочные маффины от Лизы Глинской

• 67
• 2194
• 40665

Торт «Марчелло»

• 173
• 2653
• 44123

Фотографии «Рыба в томатном соусе» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

2 апреля 2018 года TamaraRo #

22 марта 2018 года tanushka mikki #

23 марта 2018 года FoodStation1 # (автор рецепта)

20 марта 2018 года МирМ #

15 марта 2018 года плотная #

16 марта 2018 года FoodStation1 # (автор рецепта)

17 марта 2018 года плотная #

11 августа 2017 года TV Елена #

8 апреля 2017 года Юрий Гус #

4 марта 2016 года МамаКсюша #

4 марта 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

8 февраля 2015 года Katya Kt #

9 февраля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

25 января 2015 года Манахова Елена #

25 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

26 декабря 2014 года caramel77 #

27 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

24 декабря 2014 года rugudzylka #

24 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

25 ноября 2014 года ramus #

26 ноября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

6 сентября 2014 года любовь кайдашова #

6 сентября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

1 сентября 2014 года Anette Ovetsky #

1 сентября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

1 сентября 2014 года Val Nik #

1 сентября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

31 августа 2014 года chychyndra #

31 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

30 августа 2014 года Ксюня_К1978 #

31 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

29 августа 2014 года sita841 #

30 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

28 августа 2014 года Ирина Стоян #

28 августа 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.