0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Торт любимчик пашка рецепт

Торт «Стёпка-растрёпка»

Это один из любимых тортиков моего папы, и я решила порадовать его на Новый год. Слегка хрустящий торт со сливочным вкусом и орешками. Угощайтесь, друзья! С наступающим Рождеством всех!

Ингредиенты для «Торт «Стёпка-растрёпка»»:

Тесто

Крем

Украшение

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт «Стёпка-растрёпка»»:

В просеянную муку добавить холодный маргарин и перетереть руками в крошку.
Затем добавить, соль, лимонную кислоту и сахар, перемешать.

По одной ложке добавить ледяную воду, каждый раз тщательно перемешивая. Замесить тесто, скатать его в шар, положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час.

Охлажденное тесто разделить на 9 равных частей.
Каждую часть раскатать в тонкую лепешку, вырезать круг нужного диаметра и положить на противень, застеленный пергаментом.

Коржи выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке, 5-7 минут.

Из обрезков теста испечь еще один корж, более румяного цвета, измельчить его в мелкую крошку.

Для украшения: грецкие орехи слегка поджарить на сухой сковороде, а затем измельчить с помощью блендера в мелкую крошку,
3 ст. л. орехов смешать с измельченным коржом.

Для крема: размягченное масло взбить со сгущенным молоком, затем добавить измельченные орехи, перемешать.
Намазать коржи полученным кремом и украсить орехами и измельченным коржом. Убрать на 6 часов в холодильник, а лучше на ночь!
Приятного чаепития!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:


Комментарии и отзывы

9 ноября 2019 года marichenko88 #

28 декабря 2018 года Villag #

28 декабря 2018 года Villag #

28 декабря 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)

28 декабря 2018 года Villag #

28 декабря 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)

17 декабря 2018 года citrus 7777 #

17 декабря 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)

24 августа 2018 года Джульета #

24 августа 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)

21 августа 2018 года Любашка 77777 #

21 августа 2018 года Зольга2 #

21 августа 2018 года Любашка 77777 #

22 августа 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)

10 мая 2018 года KPrayd #

10 мая 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)

21 августа 2018 года Любашка 77777 #

3 марта 2018 года osimon2009 #

3 марта 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)

13 мая 2018 года osimon2009 #

14 мая 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)

11 февраля 2018 года marte natalya #

21 февраля 2018 года janeart27 #

2 января 2018 года davidkatanya6 #

3 января 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)

25 ноября 2017 года inna_2107 #

9 августа 2017 года ugltatyana #

9 августа 2017 года Ксения026 # (автор рецепта)

29 мая 2017 года Мася Масичка #

8 мая 2017 года Танюльник #

8 мая 2017 года Ксения026 # (автор рецепта)

20 апреля 2017 года lina0710 #

20 апреля 2017 года Galiniya #

Читать еще:  Клюквенный соус к мясу

20 апреля 2017 года Galiniya #

20 апреля 2017 года lina0710 #

20 апреля 2017 года korztat #

20 апреля 2017 года lina0710 #

20 апреля 2017 года korztat #

20 апреля 2017 года lina0710 #

20 апреля 2017 года lina0710 #

20 апреля 2017 года nnutty #

20 апреля 2017 года lina0710 #

20 апреля 2017 года nnutty #

20 апреля 2017 года lina0710 #

20 апреля 2017 года nnutty #

21 августа 2018 года Любашка 77777 #

25 августа 2018 года lina0710 #

21 августа 2018 года Любашка 77777 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Торт «Любимчик Пашка»: рецепт «Патриот» с пошаговыми рекомендациями

Если вы хотите порадовать семью вкусным десертом к чаю, то советуем вам приготовить торт «Любимчик Пашка». Рецепт «Патриот» тщательно хранится в секрете, однако любителям данной сладости методом проб и ошибок все же удалось создать максимально приближенный к оригинальной версии вариант уже ставшего знаменитым торта «Любимчик Пашка». Рассмотрим самый популярный рецепт любимой многими сладости.

Что такое торт «Любимчик Пашка»

Торт «Любимчик Пашка» во многом очень напоминает всеми любимые советские десерты – простые ингредиенты, но в то же время, очень вкусный и сытный десерт. В кулинарии «Патриот» данный торт можно купить, но совсем не по бюджетной цене, что часто расстраивает любителей сладостей. И тогда опытные хозяйки решили провести эксперимент и приготовить десерт самостоятельно. Каково же было их удивление, когда после нескольких попыток им удалось практически один в один воспроизвести вкус знаменитого торта, по стоимости в три-четыре раза меньше «Любимчика» из «Патриота».

Попробуйте приготовить такой десерт дома и вы. Как оказалось, сделать это можно без больших затрат сил и средств. Все составляющие можно найти в холодильнике почти каждой семьи.

Для рыхлого теста понадобится только мука, яйца и сливочное масло (либо маргарин). Крем тоже самый простой – классический масляный на основе сгущенного молока и сливочного масла. Процесс приготовления также не напугает своей сложностью, с ним справятся даже неопытные кулинары. А вот результат удивляет, ведь даже самые искушенные любители торта «Любимчик Пашка» из «Патриота» с трудом отличили покупную версию от домашней.

Ингредиенты

Итак, для приготовления торта на 1,5 кг и примерно 7-8 порций вам понадобится набор следующих ингредиентов.

Для рассыпчатого теста:

  • пшеничная мука – 600 г;
  • вода – 100 мл;
  • соль – 0,5 ч. л;
  • яйцо – 1 шт;
  • сливочное масло либо маргарин – 300 г.

Для классического масляного крема:

  • хорошее вкусное сливочное масло – 100 г;
  • сгущенное молоко – 380 г.

Пошаговое приготовление торта «Любимец Пашка»

Рассмотрим подробный пошаговый рецепт:

  1. В первую очередь убедитесь, что у вас имеются все необходимые для торта ингредиенты. Для приготовления теста вы можете взять как сливочное масло, так и маргарин. Берите в расчет, что при первом варианте тесто для торта получится более рассыпчатым. А вот при изготовлении крема используйте только сливочное масло высшего качества, которое обладает приятным вкусом и нежной консистенцией.
  2. Весь объем муки просейте в миску большого размера, туда же добавьте все размягченное сливочное масло либо маргарин. Все заставляющие необходимо перетереть вилкой до состояния мелкой крошки.
  3. В другой емкости взбейте венчиком или миксером до легкой пены одно яйцо, воду и щепотку соли.
  4. Получившуюся яичную смесь влейте в мучную крошку. Полученную массу медленно вымешиваете, чтобы текстура теста осталась воздушной.
  5. Из готового теста скатайте колбаску, которую затем разделите на десять или двенадцать равных частей. Затем тесто уберите в холодильник примерно на полчаса для того, чтобы его структура стала более эластичной и податливой.
  6. За то время, что тесто находится в холодильнике, включите духовку и разогрейте ее до 180-200 градусов.
Читать еще:  Как пожарить вареную картошку

В этот момент также можете приступить к изготовлению крема. В довольно глубокой миске взбейте миксером размягченное сливочное масло и одну банку сгущенного молока. Крем должен получиться густым и хорошо держать форму. Полученную прослойку для торта «Любимчик Пашка» уберите на время дальнейшего приготовления десерта в холодильник.

После этого достаем из холодильника тесто и начинаем изготовление коржей:

  • Для этого каждый полученный отдельный кусочек теста необходимо раскатать в корж единого диаметра, по кругу, если необходимо обрезать края, они должны получиться ровными.
  • Толщина каждого коржа не должна превышать 2 мм, диаметр в среднем должен получиться около 30 мм.
  • Чтобы во время выпекания в тесте не образовывались полые пузырьки воздуха, его необходимо проткнуть по всей поверхности вилкой или ножом.

Теперь нужно поставить коржи выпекаться поочередно в духовку, которая разогрета на 180-200 градусов, в среднем на 5-10 минут. Все это зависит от работы вашего духового шкафа и его мощности. Старайтесь ориентироваться на цвет выпекаемого теста, он должен стать чуть золотистым.

Готовые коржи должны приобрести матовый белесо-золотистый цвет, прозрачные и блестящие участки должны полностью отсутствовать. Выпеченное тесто нужно оставить при комнатной температуре в течение часа, чтобы оно полностью остыло. Крем тогда на нем не будет таять и растекаться.

Обрезки теста, которые у вас остались после формирования коржей, не выкидывайте, а также выпекайте в духовке, а затем измельчите в мелкую крошку.

Как собрать торт

После того, как все составляющие готовы, вы можете приступить к сборке торта:

  1. Подготовьте подходящую по диаметру тарелку и положите на нее первый корж.
  2. Промажьте его ровным слоем масляного крема, для этого понадобится примерно две столовых ложки.
  3. Чередуйте коржи и крем до тех пор, пока они не закончатся.
  4. После того, как вы положите на торт последний корж, поместите на всю конструкцию какой-либо плоский предмет (например, небольшую тонкую доску) и придавите им десерт, сверху поставьте еще банку с водой и уберите торт на нижнюю полку холодильника.
  5. Таким образом, данное кондитерское изделие хорошо пропитается, станет невероятно нежным по своей консистенции.

После того, как торт провел в холодильнике несколько часов, а лучше целую ночь, его можно доставать, убирать всю верхнюю конструкцию в виде доски и банки. Если еще остался масляный крем, то промажьте им верх и бока торта. Крошкой, которая у вас получилась из обрезков, посыпьте десерт со всех сторон, в том числе и с боков.

Интересные идеи

Данный десерт выигрышно смотрится именно в таком минималистическом декоре, но при желании сверху вы можете добавить сетку из растопленного шоколада, розочки из остатков крема, ореховую крошку, какао или кокосовую стружку.

Вы можете немного импровизировать и создать свою версию классического десерта. Например, добавить прослойку из свежих ягод клубники, в сам крем вместо классической сгущенки добавить вареную или шоколадную. Вместо масляного крема вы можете попробовать использовать заварной, тогда десерт получится более легким и сочным. Но берите в расчет, что крем у вас должен получиться максимально густым, чтобы он не растекался с коржей. До сборки всего десерта его необходимо полностью в течение нескольких часов остудить в холодильнике, желательно также в течение всей ночи.

Читать еще:  Хлеб с сыром в мультиварке

Торт «Любимчик Пашка», как из кулинарии «Патриота» готов. Он должен получиться не хуже, чем покупной, и вкус его всех приятно удивит. Уже многие опытные хозяйки проверили данную рецептуру и подтвердили, что из этого минимального ингредиентного набора реально получить всеми любимый, популярный магазинный торт. Приготовьте «Любимчика Пашку» у себя дома, зовите друзей и близких к столу и наслаждайтесь душевными разговорами и нежным, тающим во рту десертом.

Всем привет! Меня зовут Елена и я начинающий кондитер. Очень люблю свое дело и хочу с вами делиться своими рецептами!)

Рецепт торта «Любимчик Пашка»

Ингредиенты:

Для рассыпчатого теста:

  • пшеничная мука – 600 г;
  • вода – 100 мл;
  • соль – 0,5 ч. л;
  • яйцо – 1 шт;
  • сливочное масло либо маргарин – 300 г.

Для классического масляного крема:

  • хорошее вкусное сливочное масло – 100 г;
  • сгущенное молоко – 380 г.

Муку (600 г) просеиваем в большую миску или кастрюлю (как в моем случае). Добавляем в емкость размягченное сливочное масло или маргарин (300 г). Перетираем ингредиенты в крошку.

В другой миске смешиваем воду, яйцо и соль. Взбиваем смесь до однородной пышной массы, перемешиваем жидкую и сухую части. Быстро, но аккуратно вымешиваем тесто, чтобы сохранить воздушную текстуру. Тесто готово. Теперь формуем из теста колбаску и разделяем на двенадцать частей. Убираем в холодильник на 20-30 мин, чтобы тесто стало более податливым и эластичным.

Тем временем, ставим духовку разогреваться до 180-200 С и начинаем заниматься приготовлением крема.

В глубокую посуду выливаем сгущенное молоко и выкладываем размягченное сливочное масло. Взбиваем массу до однородного кремообразного состояния. Убираем миску в холодильник.

Торт «Любимчик Пашка» — корж

Достаем тесто из холодильника и раскатываем полупрозрачные коржи толщиной 1-2 мм, обрезаем края, чтобы получить нужную форму. Тесто необходимо проколоть вилкой или ножом, иначе во время выпекания в коржах образуются пустые полости.

Торт «Любимчик Пашка» — выпекаем коржи

Ставим коржи в разогретую до 180-200 С духовку на 5-10 мин. Они должны приобрести белый матовый цвет. Готовые коржи необходимо остудить. Не забудьте про обрезки теста, их тоже необходимо испечь и перетереть в крошку.

Торт «Любимчик Пашка» — собираем торт

Холодный корж кладем на тарелку и ровным слоем размазываем по коржу 1-2 ст. л крема. На крем выкладываем следующий корж и так далее.

Поверх последнего коржа кладем плоскую дощечку и слегка надавливаем. Если вы готовите торт с вечера, поставьте на тарелку 2-3 л банку с водой и уберите на ночь в холодильник, так десерт лучше пропитается.

Наутро или сразу после выравнивания верх и бока блюда обмазываем оставшимся кремом. Посыпаем сверху крошкой и торт «Любимчик Пашка» готов. Нарезаем десерт на порции, зовем гостей и наслаждаемся приятной беседой и чаепитием.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector