0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Торт аленка со сгущенкой

Торт « Аленка» на сгущенке

Торт « Аленка» на сгущенке

Торт « Аленка» на сгущенке готовится очень — очень просто, быстро, получается сочным, мягким. Ну что еще нужно для компании с чаем… Мои подруги не могли оторваться от тортика и все тянулись за добавкой. Торт может показаться не очень красивым по цвету, но это моя оплошность. Дело в том, что форму я смазала растительным маслом, а нужно было сливочным. Поэтому и цвет такой у коржа, мне было досадно, но на вкус – восхитительно! И не удивительно, в «Аленке» столько сгущенки!… Одним словом, пробуйте. Хочу также предложить попробовать не менее простой и вкусный шоколадный торт «Черный принц» на кефире. Удачи!

Рецепт торт « Аленка» на сгущенке:

1 стакан сметаны

1 банка сгущенного молока

1 ч. л. соды (гашенная содой) или 1,5 ч. л. разрыхителя

Пропитка:

1 ч. л. сахара или меда (можно какие-то бесцветные добавки)

Крем для торта «Аленка»:

1 банка вареной сгущенки (типа «Ириски») и 200 г сливочного масла

Или 600 г сметаны и 1 стакан сахара

Глазурь:

30 г сливочного масла

Как готовить торт « Аленка» на сгущенке:

1.Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сгущенку, сметану, размешиваем. Далее погасим соду уксусом. Если вы используете разрыхлитель, то его стоит добавлять с мукой.

2.Теперь просеем муку и тщательно вымешаем тесто. Оно получается по консистенции как на оладьи.

3.Форму для запекания застилаем пергаментом (бумага для выпечки), смазываем дно и бока сливочным маслом (не растительным, а то бисквит будет по цвету как у меня, а должен быть светлым).

Выливаем тесто и отправляем в разогретую духовку. Печем 1 час, сначала при температуре 180-190 градусов в течении 25 минут, потом убавить до 170 градусов.

4.Готовый бисквит охладить, разрезать вдоль на три части. Лучше всего это сделать при помощи толстой нитки. Я надрезаю края коржа ножом по всей окружности, потом вставляю в эти прорези нитку и соединяю ее концы, подтягивая на себя. Получаются равномерно разрезанные коржи. И быстро, кстати. Кроме того,я еще срезаю острым ножом верхушку.

5.Смешаем мед или сахар с водой и пропитаем этим сиропом разрезанные коржи. Оставить на 10 минут.

Читать еще:  Запеканка на сковороде без духовки

6.Для крема взбить вареную сгущенку и размягченное (но не растопленное ) сливочное масло.

7.Перемазываем коржи кремом. На верхний корж можно сварить глазурь, что я и сделала.

8.Для глазури смешать в кружке какао, сахар и молоко. Поставить на водяную баню на большой огонь. Примерно через 7-10 минут глазурь должна быть готова. Если молока мало и какао никак не растворяется, добавьте еще 1 ложку молока, снова на баню. В конце, когда глазурь уже готова, есть однородная мягкая масса, добавьте масло, тщательно размешайте и в еще горячем виде нанесите глазурь на торт при помощи лопатки (у меня силиконовая, очень удобная). Бока торта также лопаточкой смазать.

9.Верх торта я украсила небольшим количеством измельченных грецких орехов. Но также можно использовать тертый шоколад, вафли или даже печенье. Поставить торт ненадолго в холодильник, чтобы какао «схватилось».

Сочный торт « Аленка» на сгущенке готов!

Приятного всем чаепития!

Заходите на другие вкусные торты: Торт без выпечки из печенья, Бисквитный торт с заварным шоколадным кремом, Торт из киселя.

Торт «Аленка» на сгущенке

Торт «Аленка» на сгущенке

Торт «Аленка» на сгущенке

Этот тортик – самый нежный, очень простой, невероятно вкусный, во рту прямо тает. А секрет нежности – в рецепте коржа и пропитке. Пробуйте! Не пожалеете! Так ведь хочется иногда побаловать родных и любимых чем-то вкусненьким, но домашним…

Рецепт торт «Аленка»:

1 банка сгущенного молока

1 ч. л. соды, гашеная уксусом (или 2 ч. л. разрыхлителя)

3 ст. л. сахара (лучше фруктозы – меньше калорий)

Для взрослых – 3 ст. л. спиртного по желанию

200 г масла сливочного и банка сгущенки

1 стакан сахара (пудры, фруктозы)

1.Взбиваем яйца с сахаром, вливаем сгущенку, сметану, гасим соду, размешиваем. Теперь можно добавить просеянную муку (если соду не клали, то разрыхлитель необходимо добавить вместе с мукой). Выливаем в форму, смазанную слегка растительным или сливочным маслом, выпекаем 50-60 минут до готовности сначала 25 минут при температуре 180 градусов, затем убавить огонь до 170 градусов.

2.Готовим крем: взбиваем размягченное (но не растопленное) сливочное масло со сгущенкой . Либо же взбить сметану с сахаром. Но если вы не уверены в вашей сметане (что она не разжижится при взбивании, у меня часто бывало) – лучше не рисковать, достаточно будет просто размешать сметану с сахаром и дать постоять 10 минут, пока растает сахар.

3.Готовим пропитку для торта «Аленка». Для этого нужно просто вскипятить воду с сахаром, а затем добавить по желанию – ликер, бренди, коньяк. Но можно и без спиртного.

Читать еще:  Пирожки с помидорами

4.Готовый корж охлаждаем, разрезаем вдоль на 3 части, пропитываем (поливаем ложкой) прямо на блюде (станет очень нежным), смазываем кремом. Можно между слоями добавить орехи, чернослив. Бока посыпать крошками от краев торта, верх можно украсить орешками, стружкой, крошкой. Можно сварить глазурь (взять по 3 ложки какао, сахара и молока – растопить на водяной бане, сразу в горячем виде смазать)

Дать торту «Аленка» немного постоять, пропитаться и…кушать, наслаждаясь его нежным вкусом.

Торт «Аленка» готов!

Торт «Аленка» на сгущенке

Приятного всем чаепития!

А сейчас предлагаю посмотреть видео рецепт «Торт Аленка со сгущенкой» :

А теперь посмотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ Шоколадно-карамельного торта в виде сердца без формы:

Торт «Аленка»

Торт очень необычный и по вкусу, и по содержанию. Без муки, яиц и выпечки. Отлично подойдет для детских праздников, т. к. не хлопотный в приготовлении и содержит полезные для детишек продукты. Больше всего понравился моему мужу 😀

Ингредиенты для «Торт «Аленка»»:

Корж

Начинка

  • Творог — 500 г
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Шампанское (я брала яблочный сок) — 250 г
  • Желатин (если листовой, то 5 пластин) — 30 г
  • Виноград (синий, для украшения)
  • Сливки — 200 г
  • Сахар — 80 г

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт «Аленка»»:

Сахар разогреть в сковороде до золотистого карамелеобразного состояния. Берите сковороду больше, чем у меня. Потом туда добавятся орехи с хлопьями и легче будет эту массу перемешать.

Добавив сливки и масло, довести до кипения, перемешать и снять с огня.

Всыпать хлопья и орехи. Перемешать. Карамель застывает быстро, поэтому не зеваем, работаем быстро. Орехи можно раздавить скалкой в полотенце, можно порубить, можно подсушить в духовке, микро или на сковороде. Я всего этого не делала.

Выкладываем наш будущий корж в разъемную форму, смазанную растительным маслом. Убираем в холодильник на 30 минут.

Творог перемешать с соком лимона, сахаром и шампанским (по рецепту). Если готовите торт для взрослой компании — можете рискнуть. Думаю, получится интересно. Я, недолго думая, благополучно заменила этот благородный напиток яблочным соком. Всю порцию сока не добавляйте — оставьте половину, пригодится для желатина. Возьмите нежирный творог и тогда без ущерба для фигуры сможете и сами полакомиться тортиком.

Влейте в оставшийся теплый сок заранее замоченный желатин (пользуйтесь инструкцией на упаковке), добавьте в творожную массу и снова перемешайте.

Читать еще:  Пирог с замороженной сливой

Достать форму с застывшей ореховой карамелью и выложить сверху творожную массу. Разровнять и снова ненадолго в холодильник. Собственно, после застывания уже можно есть. Можно присыпать какао или орехами, можно залить глазурью, а можно сделать как я. Продолжаем разговор.

Пока масса застывает, взбить сливки (33 процента жирности) с парой ложек сахарной пудры.

Снова достать наш тортик из холодильника, украсить сливками из кондитерского мешка

И порезанным на половинки виноградом. Убрать в холодильник на час до полного застывания.
После того, как снимете форму, бока тортика можно дополнительно обсыпать рубленым орехом или присыпать какао.
На мой взгляд, у этого торта масса преимуществ. Помимо того, что он вкусный и выглядит вполне презентабельно, он еще и низкокалорийный (если возьмете обезжиренный творог), полезный (полкило творога в необработанном виде), быстр и несложен в приготовлении. Даже начинающие хозяйки справятся с его приготовлением.

Приятного аппетита!
Здоровья вам и вашим деткам!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

9 сентября 2019 года danilova wexler #

15 апреля 2019 года tamasina cat #

17 сентября 2018 года aasazon #

28 мая 2018 года Бубно #

18 февраля 2018 года tata1108 #

19 февраля 2018 года jannasimf #

19 февраля 2018 года tata1108 #

16 декабря 2017 года Галина Сухенко #

28 мая 2018 года Fillicity #

4 сентября 2017 года Tanya Vlasenco #

3 сентября 2017 года VikkiV #

10 августа 2017 года nkova09 #

10 августа 2017 года lina los #

13 августа 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

31 декабря 2016 года Анечка-Санечка #

31 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

1 ноября 2016 года NinaMaksimova #

1 ноября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года ЕленаГалеева #

11 сентября 2016 года OksanTokareva #

10 сентября 2016 года ГалаАля #

10 сентября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

10 сентября 2016 года ГалаАля #

3 сентября 2016 года bombina85 #

3 сентября 2016 года bombina85 #

4 сентября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector