0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пицца с красной рыбой

Пицца с красной рыбой

Невероятно вкусная и вместе с тем простая пицца для вас и ваших друзей — это то, что нужно для посиделок компанией! Рекомендую всем вариант, как приготовить пиццу с красной рыбой на все случаи жизни!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука мягкая 1 Стакан
  • Мука грубого помола 1 Стакан
  • Соль 2 Щепотки
  • Сахар 2 Чайных ложки
  • Яйцо 1 Штука
  • Дрожжи 5 Грамм
  • Оливковое масло 3 Ст. ложки
    для теста
  • Рыба красная 150-200 Грамм
  • Веточки базилика 2 Штуки
  • Оливковое масло 3 Ст. ложки
    для начинки
  • Пармезан 50 Грамм
  • Помидор 1 Штука
  • Помидоры черри 5-6 Штук
  • Лук 1 Штука
  • Чеснок 1 Зубчик
  • Красный перец сладкий 1 Штука
  • Винный уксус — По вкусу
  • Специи — По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки.

Шаг 2

Рыбу порежьте кусочками, удалите все косточки. Помидоры черры порежьте половинками, удалите у них семечки. Лук замаринуйте или просто полукольцами нарежьте. Зелень измельчите, сыр натрите на терке. Из одного крупного помидора, перца, чеснока и специй приготовим пасту (вместо банальной томатной пасты): ошпарьте помидор, удалите кожицу, порежьте перец и измельчите вместе овощи в блендере с чесноком до пюреобразного состояния. На сковороде протушите полученное пюре с оливковым маслом и специями, пока не загустеет. Дайте соусу остыть.

Шаг 3

Тесто наше уже к тому времени поднялось, еще раз его вымесите, раскатайте лепешку, выложите в форму для запекания, сделайте бортики. Смажьте, не жалея, соусом.

Читать еще:  Торт с печеньем орео

Шаг 4

Выложите сверху лук. Если вы его всё-таки решили замариновать, тогда промойте предварительно.

Шаг 5

Затем выкладываем рыбу.

Шаг 6

Посыпьте зеленью и специями по вкусу.

Шаг 7

Равномерно выложите помидорки черри.

Шаг 8

И посыпьте тертым сыром. Отправьте пиццу в духовку на 20 минут при 200 градусах.

Шаг 9

Готовая пицца с красной рыбой получается ароматной и очень вкусной. Перед подачей можете еще сыра добавить — и порезать на порционные куски. Приятного аппетита!

Пицца с красной рыбой

  • Семга 300 гр.
  • Помидор 1 шт.
  • Сыр моцарелла 125 гр.
  • Лук репчатый 1/4 шт.
  • Мука 1 ст.
  • Вода 0,5 ст.
  • Дрожжи сухие быстродействующие 0,5 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Масло оливковое 1 ст.л.
  • Орегано щепотка
  • Вам понадобится: 30-60 минут
  • География блюда:Итальянская
  • Основной ингредиент:Семга
  • Тип блюда:Ужин

Соединяем дрожжи, сахар и столовую ложку муки в чашке.

Вливаем туда же воду — она должна быть тёплой — перемешиваем тщательно и даём настояться 10-15 минут.

В миске для замешивания теста соединяем стакан муки, оливковое масло и соль.

Вливаем в миску дрожжевую смесь.

Вымешиваем тесто: сначала ложкой, а потом — руками. При необходимости добавляем муки или воды, если тесто соответственно слишком жидкое или слишком рассыпчатое. Накрываем шар теста плёнкой и убираем миску в тёплое место на полчаса.

Тем временем готовим начинку: нарезаем семгу эдакими «мини-стейками» шириной не более 0,5 см.

Шарики моцареллы режем тонкими пластинками.

Репчатый лук — полукольцами.

Помидор — тонкими дольками.

Присыпаем противень мукой, выкладываем на него расстоявшееся тесто и растягиваем, формируя равномерную круглую форму.

Выкладываем начинку. Можно это сделать в хаотичном порядке, а можно и слегка покреативить. Первой кладём сёмгу, сформировав вот такие концентрические круги.

Читать еще:  Рулет бисквитный с вареньем

Между кольцами из сёмги и по краю, на небольшом расстоянии, выкладываем пластинки моцареллы.

Оставшееся пространство заполняем дольками помидора. Сверху выкладываем полукольца лука.

Завершаем композицию, равномерно посыпав пиццу сушеным орегано. Отправляем противень в духовку, разогретую до 220 градусов, на нижнюю полку и выпекаем в ней пиццу в течение 20 минут. Следите за краешком пиццы: как только он начнёт румяниться — противень уже можно будет вынимать из духовки.

Подавайте пиццу горячей. Приятного аппетита!

Пицца с лососем

Пицца с лососем — разновидность пиццы с рыбной начинкой, содержит томаты, сыр и зелень. Несложный рецепт вкусной пиццы для домашней готовки

Где-то прочел, что в развитых странах в год портится несколько миллионов документов, и только потому, что на них «случайно» положили кусок пиццы. У нас проблема схожа, правда, несколько другого характера. У нас на документы проливают кофе или пиво. Знал одного программиста, который умудрился пролить сгущенное молоко на клавиатуру и важные документы. Это чемпион, пожалуй.

Сколько не пишут диетологи о вреде пиццы, сложно с ними согласиться. Ну, сами подумайте – огромное количество витаминов Е, А, К, оливковое масло, содержащее ненасыщенные жирные кислоты, снижающие уровень холестерина. Совершенно натуральные продукты в начинке, отборная мука для теста, зелень, овощи. Причем, кстати, почти ничего предварительно не жарится и не печется.

Просматривая классические итальянские рецепты пиццы, я немного удивился – сколь мало в качестве начинки для пиццы используется рыба. А ведь рыба это источник тех самых ненасыщенных жирных кислот, которые, как и оливковое масло, помогает организму.

Есть варианты пицца с морепродуктами, пицца с мидиями, пицца с тунцом и томатами. Рецепты очень хорошие, пицца получается исключительно вкусная. Но, все так, основная масса итальянских рецептов – овощи, птица и колбаса.

Читать еще:  Мятные пряники рецепт

Предложу рецепт отличной и очень вкусной пиццы с лососем или семгой, минимум ингредиентов, минимум трудозатрат. Простая начинка из моцареллы, копченого лосося и домашнего томатного соуса.

Ингредиенты (пицца 34 см)

  • Тесто для пиццы 400 г
  • Копченый лосось или семга 100 г
  • Моцарелла 100 г
  • Домашний томатный соус 3 ст. л.
  • Пармезан (натертый) 2 ст. л.
  • Зеленый лук 3-5 шт
  • Нарубленная сборная зелень (базилик, петрушка, укроп) 2 ст. л.
  • Орегано по вкусу

Пошаговый рецепт пиццы с лососем

  1. Пицца с лососем особенно вкусная на мягком и достаточно пышном тесте. Приготовить бездрожжевое или дрожжевое тесто. Мы используем тесто для пиццы по несложному рецепту. Рецепт теста для пиццы легко повторяем и тесто получается такое как надо.

Нарезка копченого лосося для пиццы

Дрожжевое тесто для пиццы

Смазать тесто домашним томатным соусом

Подготовить все ингредиенты для начинки

Поверх соуса выложить половину натертой моцареллы

Посыпать моцареллу зеленым луком и нарубленной зеленью

Разложить ломтики копченого лосося

Посыпать рыбу оставшейся моцареллой

Дать пицце постоять 10 мин, чтобы тесто немного приподнялось

Испечь пиццу в духовке

Украсить пиццу ломтиками рыбы и зеленью

Разрезать специальным ножом

Пицца с лососем, моцареллой и зеленью

Посмотрите мое видео, как приготовить тесто для пиццы


Тесто для пиццы
Просто и гарантированно получится вкусное тесто для пиццы

Пицца с лососем, моцареллой и зеленью – вкусная пицца с рыбной начинкой

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector