0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Картофельные оладьи постные

Постные драники из картошки

Вкусное, сытное и очень аппетитное блюдо. Драники — это очень популярное блюдо из картофеля. Я люблю драники только в горячем виде, сразу со сковороды. Поэтому рекомендую готовить их столько, сколько необходимо именно в этот момент, чтобы не оставлять их на хранение.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Постные драники из картошки
  • Похожие рецепты
  • Добавь комментарий
  • Пошаговое фото (8)
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 45 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления драников подготовьте необходимые ингредиенты. Картофель и лук очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений.

Шаг 2:

Очищенный картофель натрите на мелкой или средней терке. Если есть кухонный комбайн, то удобно натереть с его помощью, насадкой терка. Весь натертый картофель сложите в просторную чашу, чтобы было удобно перемешивать картофельную массу.

Шаг 3:

Лук, так же, натрите на средней терке. Можно его просто очень мелко измельчить ножом. Измельченный лук добавьте в чашу к картофелю.

Шаг 4:

По вкусу добавьте немного соли и специи. В качестве специи я рекомендую воспользоваться сушеной зеленью и черным молотым перцем.

Шаг 5:

Для густоты добавьте немного муки. Всю массу хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались друг с другом. Если от картофеля образуется жидкость, то её необходимо слить.

Шаг 6:

Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Ложкой выкладывайте немного картофельной массы на горячую сковороду и обжаривайте на среднем огне пару минут.

Шаг 7:

Затем переверните драники лопаткой и, так же, обжарьте их и с другой стороны до золотистого цвета.

Шаг 8:

Готовые драники подавайте в горячем виде, дополнив небольшим количеством сметаны. Приятного аппетита!

Читать еще:  Торт наташа классический рецепт

Драники прекрасно получаются без яиц. Благодаря небольшому количеству муки, они отлично держут форму. Чем мельче будет натер картофель, тем картофельная масса будет однороднее, соответственно, и драники будут нежнее и более похожи на картофельные оладьи.
К драникам отличным дополнением является сметана, но можно приготовить какой-либо соус. Прекрасным дополнением может стать чесночный соус. Дополнительного гарнира к ним не требуется, так как они сами по себе, являются самостоятельным блюдом.
Драники по вкусу очень многим людям и у каждой хозяйки есть свой рецепт их приготовления.

Постные и очень вкусные картофельные оладьи: и, это совсем не драники

Возможно, когда-то — когда не было интернета, меню в пост было достаточно скудным. Но, с появлением такого чуда записи кулинарных рецептов не знают границ! Не нужно выпрашивать рецепт у соседки, или подруги — всё можно найти во Всемирной паутине!

На днях нашла рецепт картофельных постных оладьев — я ни разу таких не делала! И, это очень классный рецепт, хорошее сочетание ингредиентов — мне блюдо понравилось, поэтому хочу поделиться этим рецептом с вами!

Ингредиенты для приготовления:

Картофель сырой — 3-4 шт. (500 г) Лук репчатый — 1 шт. Дрожжи сухие — 1,5 ч. л. Вода — 150 мл Сахар — 1 ст. л. Растительное масло — 3-4 ст. л. (в тесто) Соль, черный молотый перец, специи — по вкусу Мука 350-380 г Растительное масло для жарки оладьев

Приступаем.

Для начала необходимо приготовить опару — в миску насыпаем дрожжи, сахар, 2 столовые ложки муки, взятые в счёт общего количества.

. и вливаем тёплую воду, не выше 40 градусов, размешиваем, ставим миску с будущей опарой в тёплое место, минут на 15.

Тем временем, очищаем картофель и лук, а немного попозже (чтобы картофель не успел потемнеть) измельчаем их. Можно просто прокрутить на мясорубке, и если есть возможность, затем измельчить еще и погружным блендером. Или же натереть на мелкой терке. А, лучшим вариантом будет блендеризмельчитель — консистенция получается идеальной.

Вливаем в овощную смесь подошедшую опару, добавляем соль, черный молотый перец и возможно, какие-нибудь специй по своему вкусу, вливаем растительное масло, перемешиваем.

Теперь, просеиваем муку и замешиваем. такое неоднородное, но достаточно густое тесто.

Оно должно густо стекать с ложкивилки, лопатки. Миску с таким тестом снова ставим в теплое место, в этот раз оно постоит там около часа. В течение этого времени, желательно, хотя бы раз тесто перемешать, и далее уже его не тревожить.

Читать еще:  Блины по дюкану рецепт

Обжариваем постные картофельные оладьи на хорошо разогретой сковороде, на умеренном огне, с добавлением небольшого количества растительного масла, с двух сторон до образования румяной корочки. И, при этом, сковороду нужно закрывать крышкой. А затем обжаренные оладьи перекладываем на кухонные бумажные полотенца, дабы избавиться от излишков масла. Готовьте, пробуйте, Приятного аппетита!

А вот, простой рецепт обычных постных дрожжевых оладьев:

Постные драники (без муки и яиц)

Обязательно посмотрите наш ВИДЕО РЕЦЕПТ Постных Драников без Муки и Яиц, который мы заботливо сняли для вас, чтобы процесс приготовления был более простым и понятным!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ YOUTUBE КАНАЛ
Нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, и первыми получайте уведомления о новых РЕЦЕПТАХ!

Начался Великий Пост и сразу возникает вопрос: «Что приготовить на постный стол и как вкусно и быстро накормить семью?»
Я, как всегда, постаралась найти для вас интересные рецепты, чтобы ваш постный стол был вкусным и разнообразным.
Сегодня мы приготовим постные драники без муки и яиц . При наличии кухонного комбайна со специальной насадкой для драников, такие драники готовятся буквально за 20 минут, ну а если нет комбайна, то картофель нужно будет натереть на самой мелкой терке. Натираем его в миску вместе с луком. Лук не дает картофелю потемнеть и придает своеобразные приятные нотки в готовом блюде По сути, этот рецепт прост и элементарен, его основу составляют всего 3 или 4 ингредиента: картофель, лук и соль — все смешиваем и жарим деруны на растительном масле. Я еще иногда свежемолотый перец добавляю, можно, по желанию, какие-то любимые специи и приправы добавить, например, чеснок, сушеную или свежую зелень. Понятно, если вы очень редко готовите драники, тогда можно готовить их по классическому рецепту, а если готовите часто, то можно уже вносить разнообразие в привычное блюдо.

Не могу не отметить еще один важный момент, так как хочу, чтобы ваши блюда всегда были самыми вкусными, поэтому делюсь с вами всеми нюансами и секретами приготовления Почему-то в интернете широко распространили мнение о том, что драники без муки и яиц это — самые правильные классические драники. Не могу с этим мнением согласиться и поделюсь своим взглядом на этот счет. В Беларуси, а драники родом считаются именно оттуда, драники готовят с добавлением яиц, ну и, соответственно, муку нужно добавлять до нужной консистенции. Я общалась с белорусскими шеф-поварами, которые глубоко интересуются белорусской кухней и ее корнями, и все они в один голос утверждают, что в классические белорусские драники всегда добавлялись яйца и мука.

Читать еще:  Торт из кабачковых блинчиков

Также, картофельные оладьи готовят в разных уголках мира: от Европы до Америки — везде, где растет картофель. В Беларуси, России, Украине, Польше, Литве, Израиле, Швейцарии и т.д. И в каждой стране они имеют свое название и некоторые нюансы приготовления: где-то трут картофель только на мелкой терке, где-то на средней или на крупной, как, например, швейцарские «Рёсти», где то добавляются яйца с мукой, где-то нет — рецептов драников очень много.

И хотя драники прекрасно получаются без муки и яиц, если вы готовили настоящие белорусские драники по классическому рецепту с яйцами , вы сами сможете почувствовать разницу во вкусе. С яйцами вкус получается богаче, и не добавляйте много муки, пару столовых ложек хватит, т.к. масса схватится и будет держать форму за счет самих яиц. А со сметанкой — это просто божественное блюдо!

Ну а если вы соблюдаете пост, по какой-то причине не едите яйца и муку, именно в этом случае рецепт драников без муки и яиц будет для вас идеальным решением, так как они тоже получаются вкусными и нежными, особенно, вкусны драники с пылу, с жару!

Спасибо, что дочитали до конца, буду рада, если мое мнение также кто-то разделяет. Ну а если нет — выбор всегда за вами, и рецептов хватит на все вкусы и предпочтения! Главное, чтобы вам было вкусно!

А такие драники без яиц и муки, без сомнения, — отличная идея для постного меню!

Приятного аппетита и пусть Пост будет в радость и во спасение души!

Ингредиенты

Постные драники без муки и яиц (деруны)
картофель 1 кг (примерно 6 крупных картофелин)
лук репчатый 1-2 шт
соль по вкусу
свежемолотый перец (по желанию)
растительное масло для жарки

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector