Хлеб из тыквы в хлебопечке

Рецепт: Хлеб с тыквой — Тыквенный хлеб в хлебопечке

Тыквенный хлеб — это яркий, насыщенный и полезный хлеб на каждый день.
Получился у меня по этому рецепту воздушный мякиш, ярко желтого цвета, но вкус тыквы не ощущается.
Корочка хрустящая и яркая.

Я люблю хлеб разнообразить добавками, готовила и рисовый хлеб, и картофельный, гречневый и т. д. Если интересно, то посмотрите рецепты в моем профиле в отделе ХЛЕБ.

Для тыквенного хлеба нам понадобится сама тыква и мука, ну и компоненты стандартные для выпечки хлеба.
Воды не добавляла (достаточно в тыкве)

Тыкву предварительно отварила минут 5 в воде

С помощью погружного блендера приготовила пюре.

Для хлеба использовала 400 мл в мерной стакане — остальное добавила с молочную рисовую кашу при варке. Как по ссылке, только сразу тыквенное пюре к почти готовой рисовой каше добавила.

В хлебопечку закладываем продукты, как по инструкции.

Я вниз всегда жидкие составляющие отправляю: тыквенное пюре, растительное масло, соль и сахар.

Сверху мука и дрожжи.

Выпекала на режиме «основной» хлеб.

Вот что получилось в итоге.

Желто- оранжевый, яркий и насыщенный тыквенный хлеб.

Для того, чтобы был понятен цвет — сфотографировала для контраста с белой посудой.

Сейчас осенью тыква в изобилии, поэтому использую её везде:
яблочно-тыквенное пюре на зиму, недавно готовила тыквенный пирог.

Время подготовки тыквы плюс закладка продуктов — 15 минут плюс 4 часа в режиме «01» хлебопечки Панасоник «Основной режим» для белого хлеба.

Экспериментируйте при готовке, и результаты вас обязательно порадуют!

Тыквенный хлеб в хлебопечке

Ингредиенты

Тыквенное пюре — 220 грамм;

Мука пшеничная — 450 грамм;

Мука кукурузная — 50 грамм;

Сухие дрожжи — 1,5 ч.л;

Масло растительное — 2 ст.л;

Процесс приготовления

Хочу предложить вам испечь очень вкусный, мягкий и ароматный тыквенный хлебушек,что сейчас в сезон, очень актуально!

Замес теста я делала в хлебопечке но можно и в ручную,тогда надо сначала приготовить опару ,оставить мин на 15 для поднятия «шапочки» и затем добавить остальные ингредиенты, замесить тесто и оставить на 1-1,5 часа в теплом месте. Тесто очень хорошо поднимается, мягкое, эластичное, тесто как пух .

Для приготовления нам понадобится тыквенное пюре, его можно приготовить заранее и хранить пару дней в холодильнике или намного дольше в морозильнике, или же приготовить непосредственно перед приготовлением. Для приготовления тыквенного пюре надо тыкву нарезать на небольшие кусочки, сложить в миску и готовить на полной мощности в СВЧ 5-7 мин до мягкости тыквы, или же припустить кусочки тыквы на сковороде с добавлением небольшого количества воды, затем мягкую тыкву надо пробить блендером.

Также для приготовления хлеба, нам понадобится кукурузная и пшеничная мука, соль, сахар, масло растительное, молоко и сухие дрожжи.

Поместить в ведерко от хлебопечки, ингредиенты, в том порядке как указано в инструкции от вашей хлебопечки. У меня сначала сухие, а затем жидкие ингредиенты. Установить ведерко в хлебопечь, выбрать нужную программу (для приготовления дрожжевого теста) и заняться своими делами ))

Вынуть тесто, посмотрите какое оно пушистое, мягкое и пышное

Тесто хорошо обмять на припыленном мукой столе, выпустить из него весь воздух.

Выложить тесто в смазанную форму, тупой стороной лезвия ножа сделать надрезы на тесте (это не обязательно!!), накрыть полотенцем и оставить мин на 30-40 в теплом месте еще раз «подойти».

Подошедшее тесто поставить в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 мин.

Готовый хлебушек вынуть из формы, и оставить до полного остывания на решетке.

Ну все, хлеб из тыквы готов! Нарезаем и наслаждаемся.

Хлеб тыквенный

Делюсь ещe одним тыквенным рецептом. Очень вкусный хлебушек с хорошей текстурой мякиша и приятным золотистым цветом. Тыквенный хлеб на сайте есть, но состав моего хлебушка другой.

Ингредиенты для «Хлеб тыквенный»:

• Мука пшеничная / Мука — 425 г
• Мука кукурузная — 75 г
• Тыква — 200 г
• Кефир — 110 мл
• Вода — 3 ст. л.
• Масло растительное (у меня оливковое) — 2 ст. л.
• Мед (или кленовый сироп) — 1,5 ст. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Дрожжи (быстродействующие) — 1,5 ч. л.
• Семечки тыквенные (очищенные) — 1,5 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб тыквенный»:

Тыкву нарезать кусочками, добавить водички и запечь в духовке до мягкости. Затем охладить и размять до состояния пюре.

Измельчённую тыкву выкладываем в чашу хлебопечки. Затем добавляем кефир, воду и растительное масло.
Насыпаем пшеничную и кукурузную муку так, чтобы жидкость была полностью покрыта.
Добавляем мёд и соль в разные углы чаши. В муке делаем небольшое углубление по центру и всыпаем дрожжи. Всыпаем тыквенные семечки (или же закладываем их в диспенсер).
Устанавливаем режим ОСНОВНОЙ (или тесто с добавками), корочку по вкусу (у меня тёмная). Печём.
ВНИМАНИЕ: если у вас закладка ингредиентов другая, то загрузка ингредиентов по инструкции к вашей хлебопечке.
Получается вот такой хлебушек.

А это разрез поближе.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Тыквенный хлеб с чесноком и розмарином

• 109
• 791
• 7623

Сладкий тыквенный хлеб

• 51
• 251
• 10188

Хлеб тыквенный

• 59
• 201
• 12562

Тыквенный хлеб с зеленым луком

• 47
• 118
• 7168

Ароматный хлеб из тыквы с клюквой, апельсином и бренди

• 71
• 103
• 6898

Тыквенный хлеб

• 11
• 73
• 5237

Сладкий тыквенный хлеб

• 54
• 55
• 4709

Хлеб с тыквой

• 42
• 49
• 5257

Тыквенный хлеб с курагой

• 13
• 39
• 3201

Тыквенный хлеб

• 14
• 21
• 3166

Похожие рецепты

Хлеб из муки дурум

• 14
• 67
• 2646

Праздничный хлеб «Хала»

• 73
• 167
• 10368

Французская булка на закваске

• 48
• 284
• 6245

Индийские лепeшки «Наан»

• 306
• 3325
• 343181

Лепешка с черешней

• 61
• 74
• 4133

Фокачча желтая — кукурузная лепешка

• 29
• 158
• 14482

Молочный картофельный хлеб с кунжутом

• 32
• 286
• 7422

Хлеб на закваске в хлебопечке

• 3
• 31
• 9850

Хлеб хуторской

• 11
• 107
• 1813

Фотографии «Хлеб тыквенный» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

9 ноября 2019 года kolantaj #

22 ноября 2017 года tata1108 #

20 октября 2017 года inna_2107 #

25 ноября 2016 года Светусенька #

17 октября 2016 года MVN2005 #

2 декабря 2015 года галиналазарева #

25 октября 2015 года Navely #

15 декабря 2013 года Изобелла #

17 декабря 2013 года Oleska2112 # (автор рецепта)

14 декабря 2013 года caramel77 #

17 декабря 2013 года Oleska2112 # (автор рецепта)

17 сентября 2013 года caramel77 #

21 сентября 2013 года Oleska2112 # (автор рецепта)

15 июня 2013 года Dizzzy #

21 сентября 2013 года Oleska2112 # (автор рецепта)

21 сентября 2013 года Dizzzy #

29 августа 2012 года Яркая #

29 августа 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

29 августа 2012 года Яркая #

5 июня 2012 года arizona #

5 июня 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

25 мая 2012 года arizona #

25 мая 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

25 мая 2012 года arizona #

25 мая 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

30 января 2012 года Rula #

30 января 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

22 января 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

16 января 2012 года Ольга Бабич #

17 января 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

16 января 2012 года ЛюдмилаЮ #

17 января 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

17 января 2012 года ЛюдмилаЮ #

17 января 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

16 января 2012 года KYKYSHKA2 #

17 января 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.